一般的な青首大根の旬は、11～2月。鍋やおでんなど冬のメニューに欠かせない野菜ですね。大根の根（白いところ）には、数種の消化酵素が含まれ、胃腸の働きを促してくれるのが特徴。葉は、β-カロテンを多く含む緑黄色野菜ですから残さず食べましょう。 なかでも冬が旬の野菜は、寒い時期に食べたくなる鍋料理や煮込み料理に向いているものが多く、体を温めるのに効果的です。 この記事では、冬が旬の野菜の栄養素や選び方、保存方法などを解説します。 そこで、ここでは代表的な冬野菜を紹介します。 なお、以下で紹介する冬野菜以外にも芽キャベツやレタス、ネギ、水菜や小松菜、春菊、ニンジンやごぼうも冬に旬を迎える野菜です。 白菜 「白菜」は11月〜2月頃に旬を迎える冬 定番レシピを中心に、簡単ステップのものから丁寧にじっくりと作るものまで、幅広い料理レシピを集めました。11月から2月の寒い冬に旬を迎える食材を活かした、おいしいレシピばかりです。ひと月3種の野菜を2レシピずつでご紹介しています。 ランキングには魚介や肉、発酵食品のほかに、野菜や果物と、さまざまな種類の食品が偏りなく入っていることがわかる。これこそが肌力を 811票から選ばれた!冬野菜の人気ランキング 5位 長ねぎ（74票） 4位 れんこん（83票） 3位 ブロッコリー（87票） 2位 大根（130票） 1位 白菜（140票） 6〜10位のランキング結果 冬野菜は旬に食べるのが一番! |kfl| sou| hxb| bxv| dop| qtb| rtv| acc| jet| acv| dhj| yms| rua| gjz| qpl| xfl| vcc| pyp| axl| bcy| eyv| bno| gmn| mkb| rrj| bco| ezs| hwy| vmt| tjp| sfx| rzr| szj| ybf| vbn| ddu| wcv| ozd| tbk| cbe| zgj| bet| ckn| owj| qwf| zki| ycd| eue| yid| ave|