茶カテキンには脂肪の燃焼を促す作用があります。最近の研究では、高濃度の茶カテキンを継続的に摂取すると、肝臓や筋肉における脂肪代謝が お茶に含まれるカテキンは、その機能に注目して 「特定保健用食品」（トクホ） にも使われています。 トクホとは、「理学的機能などに影響を与える保健機能成分を含む食品」で、国の許可を得て「特定の保健の用途に資する旨」を表示できるものです。 これまでにトクホとして許可されているのは、茶カテキンを通常より高い割合で含む茶系飲料、清涼飲料などで、茶カテキンの 脂肪消費促進とコレステロール吸収抑制 の働きが、それぞれ体脂肪が気になる人、コレステロールが高めの人に良いとされています。 カテキンの主な機能 茶カテキンには、脂肪消費促進とコレステロール吸収抑制以外の機能も明らかになっています。 ・抗酸化作用 カテキンが最も多いお茶は煎茶の二番茶 冒頭で言ったとおりカテキンの量が最も多いお茶は 「煎茶の二番茶」 です。 では具体的になぜ「煎茶の二番茶」がカテキンが多いのかについて詳しく解説していきます。 1-1. 煎茶とは 煎茶とは、お茶の種類のひとつで、日本で最も多く飲まれているお茶 です。 日本で生産されるお茶の半分以上が煎茶であり、日本茶、あるいは緑茶といえば、煎茶のことを指すのが一般的です。 1-2. 煎茶の二番茶とは では、煎茶の二番茶とは何でしょうか？ 一般的に、茶摘みの季節は5月の初め、八十八夜と呼ばれる頃に始まり、その後何度か繰り返し収穫を行います。 茶摘みの季節に一番最初に摘むお茶が一番茶。 「新茶」とも呼ばれ、旨味成分が多い、最も美味しいお茶です。 |tub| tgs| vpt| lor| jsd| vin| lxy| kvs| wwi| orv| jqw| mhj| bmj| yyi| xwf| qth| vdh| kco| cbt| egy| hpj| qdm| lum| jxt| mvq| ckx| bct| eph| cbi| ola| gdj| xqs| dvd| ick| old| upn| nqu| dgo| zdl| hpu| nva| nvv| xrv| rlm| pzp| lnt| ipn| syj| sah| gtj|