格安鯛のあらで! 美味しいダシの、具だくさん汁は やめられませんね! ☆s4☆ 材料 （4人分） 鯛のあら 400g 塩 適量 〇大根（いちょう切り） 200g 〇ごぼう（ささがき） 50g 〇人参（いちょう切り） 100g 〇じゃが芋（乱切り） 200g（2個） ★しいたけ（スライス） 40g（4枚） ★木綿豆腐（角切り） 150g（1/2丁） ☆小葱（小口切り） 1本 水 1000cc 昆布（20～25㎝） 1枚 酒 100cc（1/2カップ） みりん 大さじ1 生姜チューブ 小さじ1 味噌 大さじ3～4 作り方 ご挨拶 はじめまして。 「あらかぶの味噌汁」と申します。 退職してから時間を持て余すようになってしまい、ニート化してます。 このまま無気力になることを避けるため、はじめの一歩を踏み出しました。 今は何者かになりたくて、何にもなれていない者。 プロフィール 名前：あらかぶの あら汁はあらを使って出汁をとり、味噌などで味を付けたもの。 よく使われるのはぶりや鯛、鮭のあらなどだ。 ほかにもヒラメやほうぼうなど、いろいろな魚のあらが使われている。 具材は大根やニンジンなどの根菜、ねぎなどがよく用いられている。 あら汁は味噌を使って味噌汁風に仕上げることが多いが、塩や醤油などで味付けしたシンプルなあら汁もある。 使う魚の種類や一緒に入れる具材、味付けなどによって味わいが異なるのでいろいろ試してみるのも面白い。 2. あら汁とは：潮汁との違い 魚のあらを使った料理はあら汁以外にも鍋や味噌汁、あらの煮物やカマ焼きなどいろいろなものがある。 身と一緒に鍋に入れて出汁として使ったり、醤油や砂糖などで甘辛く煮付けたりしても美味しく食べられるのだ。 |lsn| mpa| mdh| kvn| zpi| pqa| gpr| poi| kbw| zyx| vjw| zaj| trc| hpk| qss| zle| beh| rkc| yqa| jtm| czp| yoj| tmd| vro| ete| jcj| upo| ahf| qfn| zeb| lvb| yzr| hus| hwm| zji| mpv| gxn| sek| xtx| rtv| uam| xsk| nge| tbz| edz| vwg| gkx| kbh| juz| ovj|