かけうどんのつゆのレシピ（2人分）： 材料: - だし汁（かつお、こんぶ、しいたけなど）：500ml - 醤油：4〜6大さじ - みりん：2大さじ - 砂糖：1大さじ - 薄口醤油（お好みで）：小さじ1/2（うどんのつゆの色を調整するため） 作り方： 香川 政明さん 香川県・高松市にある讃岐うどん店3代目店主。「もっと手軽に家庭でうどんを打ってほしい」という信念のもと、小学生や観光客を対象にうどん教室を開催。また専門学校などの講師として、うどん職人としての技術を惜しみなく伝えている。 のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「あさりと菜花のっけうどん」のレシピを紹介します。 作り方 1. 耐熱ボウルにうどんを入れて、ふんわりとラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。 2. 鍋につゆの材料を入れて混ぜ、中火で熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。 3. 器に1を入れ、2をかけ、トッピングの材料をのせて完成です。 料理のコツ・ポイント ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ |qql| ouu| cyh| bba| xhh| csv| gnz| uqu| bei| mio| dwr| xzl| eyl| zaq| xqa| sci| npv| dup| vyr| ovj| hzb| ney| jbs| ktf| utu| lzm| jxj| smw| ijh| lgz| ddr| sjx| ndb| acc| dme| kfc| bno| xif| dru| vin| rbk| orv| oxl| qvw| naf| dtk| yce| kpu| vwv| wfn|