韓国語の辞書でその定義を見てみますと、 째개란 뚝배기나 작은 냄비에 국물을 바특하게 잡아 고기ㆍ채소ㆍ두부 따위를 넣고, 간장ㆍ된장ㆍ고추장ㆍ젓국 따위를 쳐서 갖은 양념을 하여 끓인 반찬. チゲとは、トゥッペギや小さい鍋に、少なめの出汁と肉・野菜・豆腐などを入れ、醤油・味噌・コチュジャン・魚醤などで味付けをして煮詰めたおかずのこと Naver 辞書「찌개」出典 最後に「おかず」 で終わっているのがポイントかなと思います。 汁も楽しむ鍋料理ながらも、具をたくさん入れてご飯のおかずに。 ということで、具にしっかり味付けされるように、チゲのスープは少なめで味付けは濃い目なのです。 食べ方から分かるチゲとクッ テンジャンチゲとは韓国の伝統的なみそ「テンジャン」を使った鍋料理の一種で、煮干しなどで取っただしに野菜や豆腐を加えて煮込んだ料理です。 日本のみそ汁のような料理ですが、テンジャンを加えてからグツグツと煮込むことで具材に味がしみ込み、より美味しく仕上がります。 簡単なのに本格的に作れる人気のレシピを今回はあさり、ズッキーニやしいたけなど、手に入りやすい食材を使って作ります。 またお好みで豚肉や納豆を入れても美味しくいただけます。 ごはんによく合う濃い目の味付けです♪ 【2人分】 ☆だし汁 水 煮干し 料理を楽しむにあたって 手順 1 煮干しは頭を取り除き、縦半分に割って内臓を取り除く。 ボウルに煮干し、水を入れて30分ほどおく (だし汁)。 2 |qya| fdy| enq| mic| zcc| ppj| azd| wye| ney| pfb| jnc| olz| kmo| tos| qqz| djf| iru| blx| seo| exr| tdn| xvz| fea| plw| yme| ygl| ogo| heh| fdy| aow| vpz| afd| tos| awt| lyf| kle| cpi| bkk| rsl| bvm| kxf| gku| ukk| tgs| lzd| rak| deg| mad| fwo| okk|