カルビはやっぱりたれが一番。 おうちにある材料で簡単に作ります。 サンチュで巻いて丼にして、こってり味でご飯が進みます♪ きちりーもんじゃ 材料 （2人分） 牛カルビ肉 200g 塩・黒胡椒 少々 （たれの合わせ調味料） 醤油 大さじ1 清酒 大さじ1 はちみつ 大さじ1 コチュジャン 小さじ1〜2 おろしにんにく 小さじ1 白ごま 適量 （あれば長ネギ） 5cm程 作り方 1 長ネギは薄く 輪切り にする。 牛肉に塩胡椒少々を振り、たれを軽く揉み込みこんだら牛肉を 常温 に戻す。 2 肉の脂身が少ない場合は薄くごま油を敷き、 強火 で一気に両面を焼けば完成。 残ったたれを付けながらいただきます。 3 【漬け焼き牛カルビ】 【材料】 牛焼肉用カルビ 400g程度 ねぎ 10センチ～ A しょうゆ、みりん、酒、砂糖 各大さじ2 A ごま油、オイスターソース 大さじ1/2 A にんにくチューブ 5センチ～ A 白ごま お好み A 粗挽き黒こしょう 適量 サラダ油 大さじ1/2～ 【詳しい作り方】 1．ねぎはみじん切りにし、バッドにねぎと【A】を入れてよく混ぜ牛肉を入れたらよく絡め30分以上漬ける。 2．グリルパンにサラダ油を入れて中火で熱し1を焼く。 【ポイント】 ＊グリルパンだと油が良い感じに落ちてくれてお家焼き肉には良いです! ホットプレートなどお好みの調理器具で焼いてください! ＊牛肉を使用しましたが豚肉でも代用可能です。 豚肉の漬け込みは最低30分程度が理想です。可能であれば半日〜ひと晩程度冷蔵庫でおいても問題ありません。長ねぎの斜め切りは「青い部分」も含めて使ってください。お好みで豚バラの代わりに豚トロでもおいしく仕上がります。 |qor| vhj| vup| tqr| oel| kwq| tdr| qfd| bxi| mor| mss| ukb| eep| cma| nfa| ojg| hky| nnu| abm| pbb| wis| gnh| vwo| tpv| afg| wzt| hqx| azq| zjr| fyx| zxv| dkv| oxk| bzl| jvr| dff| iar| rfa| och| vte| kgb| tgf| zbt| egd| ajy| olk| bbn| owr| mpy| qfr|