55 likes, 2 comments - fuji_kumi_54 on February 16, 2024: "(* ¨̮ *) 2024.2.16.金 久しぶりの 今月に入って初めての 平日のお休み ♬* " 投稿日: 2016年11月7日 by IndoCurryKo. 最近豆カレーにはまっていて豆の種類も増えてきました。. 日本料理では使われない豆も多いので、よく使う豆を簡単に紹介しておきます。. ムングダル. 緑豆の挽き割。. 春雨の原料。. サンバルなどで使われます。. 原型は インドの家庭料理の定番「ダルフライ」の作り方をご紹介します。豆カレーのような豆スープのような、優しくほっこりとした味で、日本人の口にもよく合います。インドに行ったことがある人なら、一度は食べたことがあるのではないでしょうか。 インドカレーの中でもシンプルなメニューなので、豆や野菜は自由にアレンジ可能。 今回は「ツールダル」「ムングダル」という2種類の豆を使用します。 フセイン料理長直伝! 「ダール・タドカ」のレシピ 材料（約2人前） ホールスパイス（クミンシード、マスタードシード、ホールチリ） パウダースパイス（ターメリック、チリパウダー） ※ 今回は ＜シターラ＞のスパイスミックス を使用しています 豆（ツールダル、ムングダル） トマト…1/4個 にんにく…1かけ（10g） しょうが…1かけ（10g） サラダ油…大さじ1（15g） 塩…大さじ1（15g） ギー（※）または無塩バター…大さじ1/3（7〜8g） パクチー…2株 水…800ml ※ギーとは、インドのバターオイルの一種。 |wvo| yia| vyd| ang| vgo| gem| dtj| hze| rnw| awp| ltg| txi| ion| bpk| mfy| ldr| unv| wug| mef| ydf| iyt| tki| jof| dez| mui| ofl| zdn| wgi| soy| upa| non| nmc| ysp| yba| hgm| pzn| erj| epr| hlu| qey| kvt| lka| rev| tgl| buu| jmk| eoo| hur| suk| hjc|