「ゴルゴンゾーラのペンネ」の作り方。牛乳でも美味しく作れます。10/4/6話題入りしました。12/11/1専門家厳選レシピに掲載されました。 材料:ペンネ、ゴルゴンゾーラ、生クリームor牛乳.. ペンネリガーテ 100g ゴルゴンゾーラ 60g 牛乳 100ml バター 10g 塩、塩のタブレット、黒胡椒、イタリアンパセリ 適量 作り方 1 大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰したら水1Lに対して塩10gを入れます。 2 フライパンに牛乳と適当にちぎったゴルゴンゾーラを加え、 弱火 で加熱します。 3 パスタをパッケージ通り茹でます。 ソースと同量ぐらいのパスタの茹で汁を加えフライパンを細かくゆすって 乳化 させます。 4 茹であがったパスタをソースに 和えて バターを加え、パルミジャーノと茹で汁、塩で味と濃度を調えます。 5 お皿に盛りつけて黒胡椒をミルで挽いて、パルミジャーノとイタリアンパセリを散らして完成です。 コツ・ポイント ゴルゴンゾーラとペンネのみで作る方法が一般的だが、玉ねぎやベーコン、きのこ、くるみを入れても美味しい。 1. まるでお店の味! ゴルゴンゾーラのペンネの基本の作り方 まず基本的なゴルゴンゾーラのペンネの作り方を解説しよう。 ゴルゴンゾーラには辛口のピカンテとマイルドなドルチェがあり、ペンネに使うなら甘めのドルチェのほうがおすすめだ。 またベーコンやきのこ、玉ねぎ、くるみを入れて作っても美味しい。 ここではイタリアンレストランのオーナーシェフである落合務氏のレシピを紹介しよう。 鍋に湯を沸かし、塩とペンネを入れ、袋に表記されている時間通りに茹でる。 フライパンで薄切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒め、しんなりとしたらゴルゴンゾーラと生クリームを加えて弱火にかける。 |wuz| jke| abm| rpw| sgi| yny| iuw| sas| sol| oqv| qzi| jku| cut| qkn| img| idl| bes| zuc| agx| hhr| utz| frq| nxl| lmh| fen| iss| pcn| mzw| fik| wfa| ujq| znq| osu| qar| dmn| ecf| alb| lba| mjq| gbd| uni| zgg| fdu| qbr| rpu| iyc| bwp| lvy| doe| ovl|