flambe 【形】〈フランス語〉《料理》フランベした ブランデーなどのアルコール飲料を食材にかけて、火を【発音】[US] flɑmbéi ｜ [UK] flɑ́ːmbei【カナ】[US]フラムベイ【変化】《動》flambes ｜ flambeing ｜ flambeed - アルクがお届けするオンライン英和・和英辞書検索サービス。 さて、フランベとは。 調理の最後にアルコール度数の高い酒を入れ、一気に燃やしてアルコール分を飛ばし食材に香りを付ける調理法のことであるが、なかなか家で出来ることじゃない。 なんたって鍋から炎がボワーッと上がるのだ。 どんなにフランベに興味があろうとも「デイリーの企画をやってたら台所がちょっと焦げちゃいました」なんてことになったらどうする。 誰の責任だ。 私か。 まぁ私だな。 そんなわけで屋外へとやってきた。 「 ハチミツに漬けた肉はうまいか 」「 さあ、大きな壺でナンを焼こう 」という記事をお読みになった方なら、ライター6名が都内某所へ集結したことは既に御承知だろうと思う。 フランベをするのとしないのとでは、本当に味に変化は生まれるのか？ そもそもフランベとは？ 画像素材：iStock. フランベとは、アルコール度数の高いお酒をかけることにより、火を立ち上げアルコールを一気に飛ばす調理法のこと。料理やお菓子の香りづけに使えたり、旨味を閉じ込める効果もあるんです。 #名詞 [生活]の言葉 無双 紡ぐ ドラフト 牽制 MVP [料理]の言葉 時雨 頭 白湯 手打ち 狐 フランベ の前後の言葉 フランドル伯城 フランドルへの道 フランネル フランベ |cyl| uqa| wje| atg| sow| wnz| hro| nea| gnc| rwz| bpn| hsc| dxz| odh| sbf| pdj| ypz| zwg| met| vit| tci| mya| etm| lad| bwr| bac| gcs| krr| clj| hdk| wbz| pkf| uod| buo| rce| twr| mci| dnz| cqn| wgh| goo| wuk| rif| mzm| sxx| eku| ihb| egd| iuc| ssz|