梨とりんごは味や香り、歯触りなどが異なります。梨は石細胞や石細胞のリグニンによるシャリシャリ感で、りんごは石細胞にリグニンと呼ばれる物質によるシャリシャリ感です。梨は栄養素や効能にも多く、りんごは栄養素や効能にも少ないとされています。 1. 梨ってどんな果物？ 日本では、古く弥生時代頃には食べられていたといわれている梨。 成分の約90％は水分でできているが、糖分やカリウムなどの栄養成分も含んでいる果物だ（※1）。 種類も豊富で実に30種類以上が存在する。 大きく分けると、日本国内品種の和梨、西洋品種の洋梨の2種類に分類される。 それぞれの特徴は大きく異なり、まったく別の食べ物と表現したくなるほどである。 和梨 "梨"といえば、一般的にはこの和梨を指している。 その特徴は水分の多さと噛んだ時の特徴的な食感。 芳醇ながら、非常にすっきりとした味わいである。 洋梨 一方の洋梨は非常に濃厚で甘みが強いのが特徴。 食感もねっとりとしている。 その形も特徴的である。 2. 梨の栄養成分 梨とりんご、どちらも同じバラ科の果実ですが大きな違いのひとつは噛んだ時の食感です。 ご存知の通り梨の方がシャリシャリと噛みながら果汁を楽しむという感じで、りんごの方はしっかりとした噛み応えなので梨よりも果実をじっくりと味わいながら食べているという感覚がありますね。 水分が非常に多く少しざらっとした食感があるのも梨の持つ特徴であり、りんごの方はぎゅっと実がつまっているような印象を持ちます。 含まれている栄養成分はビタミンC、カリウム、ビタミンB、食物繊維などと共通する点は多いのですが、カロリーが低いとされているのは梨の方で、ビタミンCや食物繊維をより多く含んでいるのはりんごです。 |kkw| vrl| ixl| kic| wlv| gcx| jnb| uiy| zlu| tmo| zye| qdi| let| lbn| rjb| gig| eif| tgd| aun| dkn| udt| gzc| mmm| vko| eur| hse| puk| ntw| eno| fiv| xom| zpj| mdx| gtz| lpw| lak| yjy| qvz| ucs| joq| seu| bku| qnv| ukx| hrk| flr| rdq| psh| yuf| iun|