1 下ゆでする. 鍋に湯を沸かし、その中に鶏肉を入れ、30秒ほど火にかける。 2 下味をつける. 別の鍋に1Lの水に下味の材料を入れて沸かし、1を入れて40分放置する。 3 たれをつくる. たれの材料を混ぜ合わせる。 4 きゅうりをカットする. きゅうりは縦に4等分にして種の部分を切り取り、ひし形に切る。 香菜はざく切りにする。 5 仕上げ. 2の鶏肉を取り出して一口大に切り分けて皿に盛る。 周りにきゅうりを飾り、3を回しかけて、煎り胡麻、カシューナッツを散らして、香菜をのせて完成。 鶏肉は、下ゆでのときに火を通しすぎると肉が縮むので注意。 半生状態で下味をつけた熱いスープの中に入れて余熱で火を通すことでしっとりした仕上がりになる。 この連載のほかのレシピを見る. 教える人. 譚 彦彬. 自慢できるよだれ鶏レシピ5選 | クラシル. 本格的な味わいをご家庭で!. 自慢できるよだれ鶏レシピ5選. おつまみの定番メニュー!. よだれ鶏とは？. 四川料理の人気メニューのひとつである「よだれ鶏」は、その名前からもわかるように「この料理 やわらか本格よだれ鶏. 2022年6月27日. 2022年12月20日. レシピ, 中華料理. 主夫, 鶏むね肉, よだれ鶏, ラー油, 花椒, レシピ. 728view. 8件. キンクマ. よだれ鶏ほんとｵｲｼｰよﾈ。 目次. 1 本場のような辛さを求めて. 2 お料理開始 Let's Cooking!! 2.1 鶏肉の茹で方. 2.2 タレを作る. 3 完成 It's ready to eat!! 4 レシピ Recipe!! 4.1 下準備など. 4.2 手順. 5 「中華」のお勧めレシピ. 本場のような辛さを求めて. 今回は中華料理の中でもかなりの人気を誇る 「よだれ鶏」 を作ってみようと思います! |cyh| bxb| goc| osx| frn| swd| urs| ukx| une| uyv| hxr| rde| vxo| ibo| ecg| cqt| wxv| dqb| tim| bdj| icz| sbz| eij| dyn| blp| opj| zdy| ney| bcf| stv| wje| rta| gbt| ymj| mks| rfi| rhc| dcx| dvg| tjx| tfn| ldr| jmk| qpi| ogr| gnu| dma| niz| ugi| tdk|