離乳食 ミンチ
離乳食での鶏ひき肉を選ぶポイントや調理の方法をご紹介します。 鶏肉にはたんぱく質が豊富に含まれています。 冷凍ストックしておくと便利です! トモニテ編集部 更新日: 2023年8月9日 公開日: 2021年9月24日 目次 材料(作りやすい分量) 鶏ひき肉(ささみや皮なしのむね肉) 適量(1食分約10〜15g) とろみの素 水またはだし汁(かつおだしまたは昆布だし)50cc+片栗粉小さじ1 作り方 鶏ひき肉は脂肪分の少ないささみやむね肉の皮なしのものを選ぶ。 鍋に入れ、水をひたひたになるまで注ぎ、ひき肉をほぐしてから弱火にかける。 沸いてきたらアクを取りながら火が通るまで約3〜4分ゆでる。 水気を切ってほぐす。 はじめの頃はすり鉢などで軽くすりつぶす。
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