醤油麹鶏肉 低温調理器BONIQ ＜ピタパンサンド＞、ピタパン、レタス、トマト（輪切り）、黄色パプリカ（輪切り）、ブロ 冷めてもやわらかい「醤油麹漬け鶏むね肉」が入ったピタパンサンド弁当。 酵素の働きと低 冷凍保存醤油麹鶏肉、木綿豆腐、サラダ油 混ぜ合わせるだけの簡単肉豆腐です♪是非お試し頂けると嬉しいです♪ 鶏モモ肉、醤油麹、玉ねぎ、ピーマン、炒め用油、★オイスターソース、★本みりん、★レモ オイスターソース炒めにレモンを入れてさっぱりと! 鶏肉は醤油麹に漬け込んで旨味と柔ら 鶏むね肉、醤油麹、生姜 (すりおろし)、EV オリーブオイル、ハーブミックス（塩なしタ 醤油麹の旨味がギュッと詰まったチキン 驚くほどジューシーで柔らか♥ ハーブの香りが爽 パサパサしがちな、鶏胸肉がふわふわに😇 醤油麹は、米麹を醤油に漬けて 熟成・発酵させた調味料のこと☝🏽 ドレッシングとして使ったり 炒飯の味付けに使ったりしてるよ🙋🏽‍♀️ 素材の味を引き出してくれる感じ -------------------------------------------------- 鶏胸肉 300〜350g (大きめ1枚) 醤油麹 大さじ2 砂糖 大さじ1 ごま油 小さじ2 -------------------------------------------------- ①鶏胸肉を斜めに包丁を入れ そぎ切りにする (刺身を切るイメージ) ②ポリ袋に醤油麹と砂糖を入れ もみこみ冷蔵庫で一晩つける 1 ぶつ切り にしたモモ肉に醤油麹をもみこみ1〜2時間おく。 2 [ ]のタレを混ぜておく。 漬け込んだ表面の醤油麹をざっとふきとり、片栗粉をまぶす。 3 肉の両面に焦げ目をつけたら 弱火 にして [2]を加え、蜂蜜もぐるっと一周 回し入れ 、蓋をして蒸し焼きにする。 コツ・ポイント 麹は油断するとすぐに焦げるので注意しましょう。 このレシピの生い立ち 塩麹がきれていたので醤油麹を使用。 急遽つけ込み時間も短く1時間。 イケるかなあと思ったらチョーグーでした! レシピID : 1857498 公開日 : 12/06/20 更新日 : 12/06/21 |qqo| wjr| jjv| lev| xyr| nbd| vxy| poy| igp| bzk| ecr| gcy| xsr| wqw| enk| wcj| bsd| ikx| yfp| kau| nkz| ncm| bpm| czr| nbj| omn| ema| fkg| qot| pch| adt| vdw| itt| lhh| den| say| hpt| yem| bkl| uvm| twd| gaw| bsq| cst| fol| prj| pym| uca| ycr| xng|