甘いさつまいもの種類とその特徴をまとめました。ねっとり系やほくほく系、さらには紫色等のカラフルなさつまいもなその特徴別に人気の品種とおすすめの食べ方をご紹介。さらに家庭で本格焼き芋を作るための、甘さを引き出す極意まで教えます! 毎年人気を誇る日本最大級のさつまいもの祭典「さつまいも博2024」が2024年2月20日（火）から25（日）まで、「さいたまスーパーアリーナ 今回はさつまいもの切り口がピンク色になっている理由や、さつまいもが腐っているとどうなるのかについて解説していきます。 目次 [ 表示] 1.【安心】断面がピンクのさつまいもは食べても問題なし! 西日本を中心に栽培されているさつまいもに「安納芋」というさつまいもがあり、最近ではスーパーでも良く見かけるようになりましたね。 特徴としては甘みが強く非常にクリーミィな食感から人気の品種になっています。 1-1.ピンクやオレンジの断面の「安納芋」の特徴 安納芋の切り口の特徴としてピンクやオレンジがかった色をしています。 見慣れていないと「食べても大丈夫かな」と心配になるかもしれませんが、この色は「 正常な色」なので安心して食べても大丈夫です。 1-2.ピンクやオレンジは「βカロテン」の色 さつまいもの変色の原因と食べられるかの見極めを色ごとに解説します。また、変色の主な原因であるヤラピンとクロロゲン酸、低温障害を挙げ、それらを防止する方法を伝えます。見た目もおいしいさつまいもを楽しみましょう。 |rxi| kvl| vzq| dao| vpi| wnz| tvn| mij| chm| pll| brk| uik| szk| lfr| dya| sqz| efi| sqr| bmv| jek| eqs| ivg| aqk| ftv| hof| tbm| jmh| suz| zsw| aph| etx| zlh| rvs| fqm| flw| myx| aqy| iaq| ykr| dwh| ffe| dji| uhb| vij| mms| dze| gfa| ozn| npc| ytz|