シチュー 冷凍 保存
ビーフシチューの保存方法は、「冷蔵保存」と「冷凍保存」の2通り。 冷蔵保存であれば、1〜2日ほど日持ちします。 おいしさを保ったままより長持ちさせたいときは冷凍保存がおすすめ。
シチューは乳製品を使用しているため、常温での保存はNG。 食中毒を引き起こす可能性があるので、冷蔵室での保存が基本です。 だいたい 1〜2日 ほど日持ちしますよ。 さらに長く保存をしたい場合は 冷凍保存 がおすすめ。 調理後すぐに冷凍すれば 1ヶ月 と長持ちします。 解凍後は冷凍前と変わらない味を楽しむことができるので、余ったときなど冷凍保存を活用してみてくださいね。 シチューの冷凍保存|やり方は? 気をつけるポイント シチューを冷凍保存するときは、保存容器などに入れて冷凍するだけ。 そのときは次のポイントに注意しましょう。 冷凍前にじゃがいもや人参を取り出す じゃがいもや人参は、冷凍をすると水分が失われパサパサとした食感になってしまうので、冷凍前に取り出しましょう。
粗熱をとったシチューを1食分ずつ冷凍用保存容器に入れてふたをし、冷凍する。または冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍する。いずれも冷凍庫で1カ月程度保存可能。
シチューは冷蔵庫で最大2日程度しか保存できませんが、 冷凍保存なら1ヶ月程度保存可能です。 小分けにして冷凍すると、解凍がスムーズで便利。 後程ご説明しますが、湯煎で解凍するのが一番ラクなので、冷凍用ジップ付き保存袋の使用がおすすめです。
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