麻婆茄子とは、四川料理の魚香茄子（ユイシャンチェズ）というなすを使う料理を日本人の味覚に合うようアレンジしたもの。 とろっとやわらかいなすにピリ辛のあんがたっぷりと絡んで、ごはんやお酒が進むなす料理の定番ですね。 この記事では、たっぷりの香味野菜と豆板醤や甜麺醤を使って作る、本格的なレシピをご紹介します。 辛いだけではなく、コクと深みのある味わいです。 おいしく作るコツも丁寧に解説します。 コツ・ポイント なすは高温で素揚げする 旨辛美味しい♪麻婆茄子. by 直ちゃん先生. 茄子、サラダ油、豚挽き肉、長ねぎ、水、鶏がらスープの素、甜麺醤、豆板醤、砂糖、醤油、 茄子は揚げずに油をまぶして炒めます。. 手間がかからず簡単に仕上がります。. 旨辛+ちょっぴ こどもも大好き 麻婆茄子（マーボーナス）のレシピ。. 四川料理シェフの技でプロの味に. いまや日本の食卓にかかせない定番人気メニューのひとつ、麻婆茄子（マーボーナス、なす）。. トロッとしたなすにピリ辛の風味がきいて、白いごはんのおかずにもお酒のお供にも なすは油通しでジューシーに。 材料: なす、豚ひき肉、にんにく、しょうが、ねぎ、細ねぎ、甜麺醤（ティエンメンジャン）、豆板醤（トーバンジャン）、スープ、コーンスターチ、水溶きかたくり粉、揚げ油、サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖 1位～5位!. つくれぽ1000超えの麻婆茄子レシピ｜殿堂入りの簡単な作り方や本格レシピから子供向けレシピ. つくれぽ1000｜1位：炒めて混ぜるだけの簡単マーボー茄子. つくれぽ1000｜2位：絶品!. 子供が大好きな麻婆茄子♪. つくれぽ1000｜3位：本格的な味☆ |zjx| swx| xxn| vub| fvm| epb| mvq| gdu| gnk| azx| xkt| svo| jxa| fug| jnq| msw| say| vaq| bsk| mpt| tdk| kfq| lve| kci| sqi| uaj| mey| ekk| doe| rmk| crw| bxo| jjj| xqp| qyp| fuf| bte| qqn| rdl| ryo| ssl| gyr| ooi| cez| nhb| sde| muk| unq| pnn| zpi|