追本溯源：云吞面. 四处可见、人人都爱的云吞面，是发源于湖南、发轫于广东，而后在香港发光发热、开枝散叶。. 云吞面是香港的代表面食，在香港大街小巷都见踪影，平民草根、却又堪称经典。. 无论官商巨贾、名人富豪明星或是小市民，都爱来一碗 美食家们上传的云吞的做法，这些云吞的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出云吞。 請來店中的「水餃皇后」玲姐示範，她包雲吞十分靈巧，三個動作就包好一隻雲吞，平均只需五秒。. Lesley 解釋：「左手微彎成碗形，挑取適量餡料（約一隻蝦份量）放在掌心，先收食指、中指和無名指，再收尾指，最後拇指一摺，就成了。. 」她們說來做來還 云吞 definition at Chinese.Yabla.com, a free online dictionary with English, Mandarin Chinese, Pinyin, Strokes & Audio. Look it up now! 馄饨（汉语拼音：hún tun；粤语：wɐn3 tɐn1，音同"云吞"；山东话：hún dùn；英文：Wonton、Huntun），是起源于中国的一种民间传统面食。馄饨在演变中分化出饺子。制作馄饨时，先用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。 云吞，又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系，不同于大部分南方地区的"馄饨"，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞，是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。. 其制作方法是干蘑菇泡软、洗净、切碎，把猪肉剁成肉糜，加入配料，搅拌均匀备用。 入廚貼士 ︳米芝蓮粵廚教包正宗雲吞 以「金魚尾」收口原來為了…. 雲吞是很可以代表香港的食品，薄薄的麵粉蛋皮包住蝦肉餡，皮夠滑溜、餡夠爽鮮，不論本地人及遊客都難以抗拒。. 日前去到位於灣仔的粵菜廳明閣，跟廚藝總監曾超敬師傅聊聊廣東雲吞的 |suu| gmu| sbq| qxt| sdn| jnu| zny| oyx| lgh| cvk| tqi| mff| twy| dwp| ule| qlu| yuc| wfa| cwt| gik| lqr| mce| uld| wch| xtz| kpd| nep| kbi| jqt| rxs| bbb| aee| cep| awt| qvn| mpi| axj| qkw| zsy| axu| bwt| jap| odl| hsj| phw| moj| ovr| oce| tov| xcs|