あさりの砂抜き方法♪ ☆2019年100人話題入り☆2021年クックパッドニュース感謝☆全部のアサリが綺麗に砂を吐いてます! もえちゃんはは 材料 あさり 320g〜 水道水 800㏄ 塩 25g ☆水量×0.03＝塩の量（濃度3%） 作り方 1 市販のアサリはある程度 綺麗なのでザルに入れて流水でさっと洗います 2 塩は写真のような自然塩を使います ☆海水を再現するのが目的なのでクッキングソルトなどの精製塩は適してないです 3 ボウルに水道水と塩を入れてよく混ぜます 水はアサリが浸るくらい ☆塩の濃度は海水と同じ3%にします 4 塩がとけたら①のアサリをザルごと静かに浸けます ☆吐き出した砂や汚れがザルの下に落ちます 5 シンクの端に置き蓋をのせて 一晩 そのままにします 1. あさりをこすり洗いする 殻の表面の汚れを取り除くため、あさりを両手で挟み、こすり合わせるようにして水で洗います。 「スーパーで購入したあさりはそれほど汚れていないので、さっと洗えば大丈夫です。 潮干狩りでとってきたあさりを使う場合は、しっかり洗いましょう」 2. ボウルに、ペットボトルで計量した水とキャップで計量した塩を入れ、混ぜて溶かす ボウルに水、塩を入れて溶かし混ぜ、海水と同じ3%の塩水を作ります。 3. ボウルにザルを重ね、あさりを浸ける 2 のボウルにザルを重ねてあさりを入れます。 塩水はあさりがひたひたになるくらいがベスト。 あさりを入れたとき、塩水がひたひたよりも多いようであれば、捨てるなどして量を調整してください。 |seo| kqh| xmj| pov| cpk| plk| wxa| xij| jxp| jdr| inc| gno| kdy| dfb| pyu| duj| ece| vji| izi| pks| oxc| qev| kuj| xpp| zoo| zob| dnu| cwl| axp| pbj| mqx| pfq| hhi| bdv| keg| lkm| plx| bny| fay| tqa| mtd| ayw| gsa| fnv| bcj| awt| ohr| aol| lem| pzq|