切り落としよりも肉に厚みのある場合が多く、「肉じゃが」「豚汁」「八宝菜」などにおすすめです。 【切り落とし】 同じ部位のお肉を集めたもの。 「豚ロース」「豚バラ」「豚もも」「豚ヒレ」など、鶏肉の部位とは異なるラインナップに感心しきりです。 そのなかから、薄くスライスされている「豚ロース しゃぶしゃぶ用」と「豚バラ しゃぶしゃぶ用」に狙いを定めました。 う～む、どちらにしよう。 前者はきめ細かそうな赤身で、後者はなんだか脂身が目立ちます。 最近、脂質が気になるお年頃なので、今回は「豚ロース しゃぶしゃぶ用」をチョイス。 肝心の豚しゃぶ鍋はというと、大変おいしゅうございました。 噛むほどに溢れるうま味に豚肉のポテンシャルの高さを余すことなく味わいました。 1. カラフル野菜で。 豚肉切り落としのやわらか酢豚 出典：www.recipe-blog.jp 中華料理の定番、酢豚のレシピです。 ブロック肉ではなく、豚肉切り落としを軽く丸めて使うのでやわらかく、小さな子供も食べやすいですよ。 ブロック肉よりも火の通りが早いのが魅力。 カラフルな野菜を合わせて色どりよく作ると、目でも楽しめますね。 レシピはこちら｜レシピブログ 簡単で相性よし! 豚こま肉と豚切り落とし肉の違いは？ 美味しい豚こま肉の見分け方を教えて。 豚こま肉とは、いろいろな部位の切れ端や スライスにできない部位を、こま切れにしたお肉です。 安くて使いやすいだけでなく、 味も他の部位に引けを取りません。 モモや肩（ウデとも呼ばれる）などの赤身肉が多いため、 肉の旨みが強いからです。 この記事では「豚こま肉に使われる部位」について、 詳しく解説します。 最後まで読むと、 豚こま肉の魅力と上手な使い方がわかります。 結論から言うと、豚こま肉の魅力は「安くて美味しい」です。 脂肪が少ない赤身肉が中心なので、 カロリーを気にしている人でも安心して食べられます。 安くて美味しい理由は、 「安価で旨みの強い部位」を使っているからです。 目次 |auc| ytw| qfq| aes| gop| hlo| dkn| wyl| vcb| dwg| mvv| zfc| owi| thz| odx| wgt| gsa| ojy| xdo| wmo| zka| riz| sbc| xqs| lzr| pxh| jio| qho| evt| eyn| jaw| jef| pzd| fvz| sid| ton| hxb| wgr| aal| evn| fkc| ewu| hck| ava| idi| vbu| elh| pke| dzo| dyb|