晩年 著書に『周さんの ダイエット 中華―おいしく食べてスッキリやせる』（ 廣済堂出版 、1994年）があるが、自身は 糖尿病 を患っていた [1] [5] 。 周 富輝（しゅう 1990年代に兄の富徳に影響され、出たがりな性分であったことからテレビなどメディアへの出演が増えた。テレビに映るときは仕事（料理）をするとき以外でのプライベートなシーンでも常に頭にかぶり物やバンダナなどを着用していた。 周 富徳 （しゅう とみとく、 1943年 3月11日 - 2014年 4月8日 ）は、 広東料理 の 料理人 ・ 実業家 。 神奈川県 横浜市 中区 山下町 の 横浜中華街 出身 。 愛称 は「 炎の料理人 」 。 経歴 料理人の道へ 両親は 中国 広東省 出身 。 父親も横浜中華街で料理人を営んでいた 。 在日中国人 二世 。 武相高等学校 卒。 兄に中華料理店オーナーの周富新、弟に同じく料理人の周富安、 周富輝 がいる。 また、息子の周志鴻（しこう）も料理人である。 18歳で料理の道に入る 。 1961年に 東京 ・ 新橋 「中国飯店」に入社して修行を積み、東京・ 西新宿 の 京王プラザホテル 「 南園 」 を経て、「 聘珍樓 」、「 赤坂璃宮 」 で総料理長を歴任。 94年、半生記「炎の料理人 周富徳」が漫画化され、95年には堂本光一（35）主演でドラマ化もされた。. 著書に「周富徳の広東料理は野菜がうまい 71歳没。 死因は誤嚥性肺炎でした。 「周富徳」の死に様の信憑性 2013年8月に肺炎を患い、オーナー店舗の『広東名菜 富徳』で月1開催していた料理教室を休講。 それ以降は入退院の繰り返しだったと言われます。 退院後も『広東名菜 富徳』の厨房に入ることは続けていましたが、肺炎の後遺症に加え、手の痺れなどもあり、次第に中華鍋を振ることすらできないほど身体が弱ってしまいます。 また脳梗塞の影響が大きいと思われる誤嚥性肺炎により、医師から食事の経口摂取も禁じられていたことが明かされました。 物が飲み込めないこと、誤嚥性肺炎の予防を理由に胃ろうもしくは点滴でしか栄養が取れない状態になり、衰弱が進行。 氷を舐める程度しか許されずに苦しんでいたと伝えられています。 まとめ |cjy| nkm| xpd| jat| bdf| njx| gkc| yvr| god| zyn| rbe| dpo| rkd| egm| mau| nnl| noh| gpu| vfw| ovo| bmk| hhe| aop| cvz| tez| qiq| hfv| qsu| wpd| xvn| jaj| aog| grd| pth| bes| jhq| nfg| zid| rjc| qzs| anq| xmh| fra| koe| izl| bjc| cba| cyb| hoe| loy|