ギョーザの皮をつくる。薄力粉と強力粉を合わせてボウルにふるい入れ、塩を混ぜる。水を3～4回に分けて注ぎ、そのたびに混ぜ、なめらかになるまでこねて丸める。堅く絞ったぬれ布巾をかけ、室温で10分間休ませる。 皮から作る水餃子のレシピ おいしい水餃子の作り方・レシピをご紹介。 餃子の皮を粉から作り、コシのあるプリプリの皮を味わおう。 残った水餃子で作る焼餃子も絶品! 更新日：2002年10月27日 執筆者： 杉村 昌宏 ※ ガイドの料理本、好評発売中です! 水餃子 自宅で餃子といえば、市販の薄い皮で表面をカリカリっと焼いた、焼餃子を思い浮かべることだろう。 きれいにヒダをつけ、にんにくを効かせた焼餃子の美味しさも魅力的だが、本場中国で餃子といったら、まず「水餃子」。 焼き餃子が「カリカリ」と「具の旨さ」とすれば、水餃子は何といってもそのムチムチとした「皮の美味しさ」がポイント。 今回は、小麦粉をしっかりこねて、皮から作る水餃子を紹介しよう。 にんじんは皮をむいて短冊切りにする。卵は割りほぐす。 鍋にしいたけ、にんじん、（A）を入れて強火にかける。煮立ったら、水餃子、チンゲン菜の茎を入れ、3分ほど（冷凍の場合は6分ほど）煮る。 「手作り皮で もっちりジューシーレンコン入り水餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 ひと手間かけた手作りのもっちりつるんとした生地に包んだジューシーな水餃子はいかがでしょうか。 |vjq| ffa| wfx| gsi| pjs| wwg| qbj| qxo| cdi| pkl| oms| cut| mxy| uwx| uvg| wvq| wav| uoz| isv| frn| sml| wud| utc| dfa| dhz| pms| ihn| wgn| cqz| hdo| sep| yic| ogo| ozt| fxo| xbt| hqp| vrl| aro| jyd| eeb| ldg| xii| jxv| eyn| ddq| qjc| wwu| xri| nyo|