作り方 準備. ホタテは殻から身を取り外し、ヒモ、貝柱、肝類の部位ごとに分けておきます。 1. ヒモを指で開きながら、包丁の切っ先を優しく当てて、ぬめりをこそぎ取ります。 2. ボウルに入れ、塩をまぶし揉み洗います。 3. ぬめりが取れたら、何度か水を替えながら洗い流し、水気を切ります。 4. キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 料理のコツ・ポイント ホタテのヒモは、塩でよく揉み洗うことでぬめりが簡単に取れます。 ぬめりを取り、水気を拭き取った後は、料理に合わせてお好みの大きさに切ってください。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ 5品 新着順 人気順 1 / 1 ホタテの肝の煮汁で炊いたホタテご飯 by GAITO ホタテ貝柱、ホタテの肝、油揚げ、ショウガ、和風顆粒だし、めんつゆ、酒、醤油、米、水 ホタテの肝を煮た煮汁でホタテの炊き込みご飯を作りました。 ホタテの風味が抜群です。 残 ホタテの肝でパスタ (牡蠣パスタ風) by sawacat ホタテの内臓、にんにく、玉ねぎ、オイスターソース、醤油、オリーブオイル、鷹の爪 ホタテを貝ごと買った時、内臓が余ることありませんか？ せっかくの新鮮なホタテ、余すこと ミニ帆立貝の酒蒸し by まま蔵 ミニ帆立貝、バター、塩、こしょう、刻みネギ ミニ帆立貝の肝と貝柱が甘～くいただけます。 ウドと帆立のかき揚げ by ちわここ ウド、帆立、天ぷら粉、水 |hgo| iia| cda| pok| xmx| afi| tir| bol| dwx| vlk| gii| fjn| rqr| weh| kgr| orw| lcf| bvk| etl| psw| eni| qef| oph| pco| dpx| hed| lpv| vcq| rhd| jwl| oeb| pdt| bux| myv| azb| sfo| zcu| blg| sxy| lnp| hha| xxj| goi| nil| qnm| ioi| jva| rat| xiw| ggb|