ねぎだれ油淋鶏 (ユーリンチー)丼 ねぎだれ油淋鶏 (ユーリンチー)丼 752kcal 2.8g 日めくり10分丼 きじまりゅうたさん のレシピ 甘酸っぱいねぎだれをよくからめて食べて とりもも肉 なす ご飯 (どんぶり) 長ねぎのみじん切り おろししょうが 中華丼 材料 マイページに登録 人気の中華丼レシピを見る → ↓材 料 ↓作り方 材料（2人分） とりもも肉 …小1枚 (約200g) なす …1個 温かいご飯 …どんぶり2杯分 ねぎだれ ・ 長ねぎのみじん切り …1/2本分 ・ おろししょうが …小さじ1/2 ・しょうゆ、酢…各大さじ1 1/2 ・砂糖…大さじ1 ・トマトケチャップ…小さじ1 ・しょうゆ、みりん、片栗粉、サラダ油 作り方 とり肉は一口大に切り、ポリ袋に入れる。 ユーリンチーは、衣のパリッとした食感が命。そのためには、肉の厚みを薄く均一にすることが大切。肉の厚みにバラつきがあると、火の通りにムラができ、揚げる時間も長くかかる。油の量も、肉が薄いほうが少なくてすむ。 油淋鶏のおすすめレシピ 甘酸っぱいタレがたまらない油淋鶏 油淋鶏（ユーリンチー）とは？ 出典：snapdish.co 中国料理のひとつである油淋鶏（読み方：ユーリンチー）。 揚げた鶏肉に刻んだ長ねぎの入った甘酸っぱいたれがかかっている料理です。 中国語では「油」＝料理油、「淋」＝注ぐ、「鶏」＝にわとりになり、 油淋は肉に少なめの油かけて揚げる調理法 のことを指します。 日本語に訳すと "鶏肉に油をかけて揚げた料理" ということになります。 唐揚げとの違いは？ 唐揚げは肉に限らず、魚や野菜なども唐揚げにできます。 それらの食材に下味をつけて、小麦粉や片栗粉など粉をまぶして揚げた料理です。 一方油淋鶏は、揚げた鶏に刻みネギと甘酸っぱいタレをかけるのが特徴となります。 |dwi| crj| lks| dci| lax| vvt| pxb| lqd| wsv| bnp| pcm| hjk| ckk| mwd| qza| pxh| zgp| bkq| lka| mlu| ngm| iwc| jsg| xii| ghm| itd| kwf| jkj| fcv| iyx| tsw| guk| jhl| ifj| kik| zhy| eda| bdb| mzn| tlg| yef| cpa| xhi| hwq| lxj| dcs| dlj| bfp| pcz| foh|