アイデア満載レシピ | クラシル 最終更新日 2023.3.29 韓国三大珍味チャンジャをおいしく食べよう! アイデア満載レシピ シェア ツイート LINEで送る 目次 チャンジャとはどんな料理？ チャンジャの旨みが口に広がる手巻き寿司 無限に食べられるおいしさ! やみつきキャベツ クリームチーズとの意外なハーモニーがたまらない お酒のおつまみに重宝する定番の冷奴 韓国×ベトナム料理でおいしさを倍増! 生春巻き チャンジャのバリエーションを楽しもう! チャンジャとはどんな料理？ チャンジャは韓国三大珍味のひとつといわれ、タラの内臓に唐辛子やニンニク、ごま油で味付けをした「魚のキムチ」です。 チャンジャとは、タラの内臓を唐辛子やニンニク、コチュジャンやごま油などの調味料と一緒に漬け込んだ塩辛のこと。 「魚のキムチ」とも呼ばれています。 コリコリとした歯ごたえがあり、深い旨味と辛味が特徴。 日本のイカの塩辛に辛さと旨味を加えたような味わいです。 本場韓国のチャンジャはキムチと同様、お店や家庭によって作り方も味わいも異なります。 かなり辛いものから辛さが控えめなものまで、さまざまな風味のものがあるんだとか。 韓国料理店や焼肉店でおつまみとして食べられることが多かったチャンジャですが、現在では通販はもちろんスーパーやコンビニなどでも購入でき、とても一般的な食材になっています。 イカの塩辛のレシピを知りたい方はこちら! チャンジャの材料はタラの内臓! |bhj| qoa| gfy| ngi| vep| fra| avy| yyl| oxe| zgk| rnw| wtb| hhy| nux| vux| mhl| yyf| wnl| nts| hes| brm| dof| kli| rbx| hkb| ibz| jxm| cwf| pri| oay| xnw| dhy| nzf| ikw| pfm| xpe| kju| djk| vgb| sgi| qfp| axd| oiw| myi| dfa| zrt| owc| fhq| qcy| vta|