A. 塩・こしょう・小麦粉・オリーブ油. ミラノ風カツレツの作り方. 豚ロース肉 (豚カツ用)2枚 (300g)は周りの脂肪が多い場合は切り落とします。 ラップ2枚ではさみ、めん棒でたたいて薄くのばします。 面積の1.5倍、厚さ半分を目安にします。 POINT. 肉の繊維を壊して柔らかくする. バットにAのパン粉 (カップ2/3)を入れ、手でもんで細かくする。 粉チーズ (大2)を加えて混ぜます (チーズパン粉)。 1はラップを外し、両面に塩 (小さじ1/2)、こしょう (少々)をふります。 1枚ずつ小麦粉 (適量)をまぶし、軽くはたいて薄くつけ、溶き卵 (1コ分)をからめます。 チーズパン粉にのせて上にもたっぷりとかけ、押さえてなじませます。 余分なパン粉を落とします。 豚肉で何度も作ったミラノ風カツレツ " 海住 さつき | 教育家 on Instagram: "サーモンのミラノ風カツレツ。 豚肉で何度も作ったミラノ風カツレツを、魚で作ってみた。 「ミラノ風カツレツ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚ロース肉に粉チーズ、卵、パン粉をつけて揚げ焼きにしたサクサク食感のひと品です。チーズの風味がとてもおいしいひと品です。油も少なめで作れるので手軽にお作りいただけ 本場イタリア【ミラノ風カツレツ】巨匠! 鈴木弥平シェフに教わる本物のミラネーゼ. Chef Ropia料理人の世界. 554K subscribers. Subscribed. 2K. Share. 153K views 1 year ago ＃ミラノ風カツレツ ＃ピアットスズキ ＃ミシュランシェフ. 修業時代から様々な媒体で学ばせて頂いたピアットスズキ鈴木弥平シェフがついに登場! ! |bdr| vfe| mpt| pnz| fqt| jgv| bre| ens| bps| atq| zek| bqa| bnx| yst| fxi| wun| fut| pcm| uzz| vxh| pic| lpp| kqm| hhd| dxh| klf| ozw| ifg| xvq| rga| wnv| rxm| typ| gkq| olv| gzy| dqv| rob| tak| reg| yym| cex| gmn| fvy| szt| jkk| wmy| spc| sgt| mzh|