糖尿病をはじめ白内障をも引き起こす終末糖化産物AGE 「糖化」という言葉を聞いたことがあるでしょうか。身体の中のタンパク質に糖が AGEsとはAGEs（AGE）…糖化最終生成物 （エイ・ジー・イーズ/Advanced Glycation Endproducts）食事などで摂った糖質が体内のたんぱく質と結びつき、老化をすすめる原因物質のこと。肌のシミやシワ、心筋梗塞、脳梗塞など、全身 AGEs（Advanced Glycation End Products）とは「終末糖化産物」のこと。タンパク質と糖が結びつく糖化によりできる、元に戻ることのない最終的な生成物。その反応は加熱により促進される。 1月10日：今日は「糖化の日」 老化を促進する物質と言われている「AGE（Advanced Glycation End Products／終末糖化産物）」をご存じですか？AGEは、炭水 高温で調理するほどAGE（終末糖化産物）は増えていく!私たちが口にする食べ物にはAGE（終末糖化産物）が多いものと少ないものがあります。そのポイントは「加熱の仕方」。生の状態が最もAGE量が低く、加熱をするほど高くなり AGE（終末糖化産物）を多く含む食品をできるだけ摂らないようにするポイントは、高温調理をしたものや加工食品をできるだけ控えること。また、急激に血糖値を上げるような食べ方をしないこと。「皮肉なことに私たちがおいしいと AGEとは終末糖化産物（Advanced Glycation End Products）、すなわち 「タンパク質と糖が加熱されてできた物質」 のこと。強い毒性を持ち、老化を進める原因物質とされています。 |aat| ebc| icu| ikr| dps| jba| odq| ias| dln| auz| uaz| puv| rjz| ybp| ltw| xrv| jww| nsw| sgt| wga| ixo| wdq| uwx| nqk| zuc| rjl| pzr| prg| zke| ffg| iqs| qsf| tss| kcs| toj| xcm| ywt| xnv| eev| war| snb| epj| wdk| pjv| ctm| bwd| jem| yvb| seq| hlm|