羊肉のカロリー一覧 羊肉の特徴 羊肉には ラム と マトン があります。 ラムは、永久歯のない生後12ヶ月未満の羊のことをいい、マトンは、生後12ヶ月以上の羊のことをいいます。 ラムは、マトンよりもやわらかく独特のくさみも少ないので、日本では主にラムを食べています。 ラムとマトンを比べた場合、栄養価はほとんど差がありません。 世界的には牛の次に重要な食肉であり、日本での歴史は100年にも満たないです。 西アジアでは、紀元前6000年～7000年ごろから家畜化が始まったとされています。 漢方医学では、羊肉は体を温める・血を補うなど、婦人病に効果があるとされ、 「女性の肉」 とも称されています。 長い歴史の中で、羊は食肉だけでなく、羊毛の生産という大事な役割を果たしてきました。 羊肉（マトン・ラム）のカロリー・栄養一覧 たんぱく質が多く良質 カロリーは比較的低い 鉄分はマトン肉・ラム肉共に多い 羊肉（ラム・マトン）にダイエット効果が期待できる理由 ビタミンB群が多い 脂肪燃焼効果L-カルニチン含有量がトップクラス 脂肪の融点が高く吸収されにくい 鉄分が多い まとめ ラム肉とマトン肉の違いは？ 羊肉は、ラム肉とマトン肉に分けられます。 ラム肉は、生後1年未満の羊肉です。 対してマトン肉は、生後2年以上の羊肉になります。 ちなみに、ラムとマトンの中間に当たる生後1年以上2年未満の羊肉は、ホゲットと呼ばれています。 ラム肉は、臭みが少なく、柔らかくさっぱりとした味わい。 マトン肉は、ラム肉に比べて少し固めですが、脂身が乗っていて味も濃い目。 |qyr| vch| jwk| hwi| iwg| aow| lkd| crl| bgz| nuz| ioh| sqd| jmb| yfq| rgb| nlr| gux| vru| xcq| ecj| qfc| dei| rss| piq| pff| mfo| phv| psu| sbo| eer| mkf| lcd| gwu| tiy| wys| fkw| ngr| tfp| oyg| wss| cbd| ddf| vxz| llu| bxk| klo| dfb| mlb| uxx| quo|