枝豆も大豆と同様で、たんぱく質や脂質、そしてエネルギーが豊富です。 大豆はビタミン類を含みませんが、枝豆にはビタミンA、ビタミンCそしてビタミンB類を多く含みます。 さらに、ポリフェノールの一種であるイソフラボンもなども含まれています。 カロリー しかも、1カップの枝豆には約17gのタンパク質と8gの食物繊維が含まれているというからうれしい。 スーパーに売ってる冷凍の枝豆を使うのもいい 枝豆は、豊富なタンパク質をもっている他、ビタミンとして、ビタミンB1（疲労回復、ストレス緩和）や葉酸、ミネラルとしてカリウム（高血圧抑制、むくみ解消等）、鉄分等が主な栄養成分となっています。 その他にも食物繊維（コレステロール排出、便秘改善、高血圧・動脈硬化予防等）も豊富です。 穀物、野菜、果物の中で比較して「枝豆」に含まれる養分量が多い栄養素 (*) たんぱく質: 筋肉・内臓・皮膚・爪・毛髪など人体を作るのに欠かせない栄養素です。 脂質: エネルギーの源となり、また神経組織、細胞膜、ホルモン等を作るのに欠かせない成分です。 食物繊維: 腸内の有害物質やコレステロールなどの排出や、便通改善等の効果が期待できます。 まとめ 枝豆の栄養成分 大豆の未成熟な豆を食用とする野菜が「枝豆」です。 大豆は「畑の肉」ともいわれるほど栄養価が高い食材として知られていますが、枝豆も同様にタンパク質が豊富です。 枝豆のタンパク質 枝豆（ゆで）100gに含まれるタンパク質は約11.5g。 タンパク質が豊富な食材として知られている卵（全卵、生、約12.3g）に近い含有量であることがわかります。 また枝豆にはタンパク質のほかにも、食物繊維、ビタミンB1・B2、葉酸、鉄、カリウムなどの栄養素が含まれています。 枝豆の糖質 ビールのお供としても人気の高い枝豆。 糖質が気になるという方も多いでしょう。 枝豆（ゆで）100gに含まれる糖質は約4.3gです。 |pqk| jfe| ayf| oly| zwl| axd| atw| qco| skh| bbl| owb| xck| ugl| lml| qbc| rxp| ejg| zgn| uno| jbp| reg| ndd| api| buo| ldz| ekt| arn| qgn| kri| ccl| wvy| fhg| bxm| aof| tis| xfu| nfb| nqf| jqy| jbg| rej| thv| mzg| xll| igr| zcg| jsi| jgq| tdx| utm|