砂糖の入った甘い卵焼き、塩や醤油で味付けたちょっとしょっぱい卵焼き。皆さんのご家庭の卵焼きは、どんな味付けが定番ですか？ 今回『kufura』では、448人の女性にアンケート調査を行い、「定番の卵焼きレシピ」について聞いてみました。皆さんが普段どんな味付けの卵焼きを作っている 1 箸で切るように混ぜ合わせて A 砂糖大さじ1強、醤油小さじ2、塩少々 を加えます 2 玉子焼き鍋に油を塗って卵を適量入れて焼いていきます （最初の方はそんなに卵の焼いた形は気にしなくて いいですよー） 3 4回ほどに分けて卵を焼いていき最後まで焼ききったら 出来上がりです 4 後半になる程、巻く方の卵が多くなるので巻きやすく なっていきますよ レシピID 402429 大人から子供まで人気の卵焼きをご紹介!今回はお寿司屋さんで食べるのような甘い味付けにしました。素朴でやさしい味わいが、やみつきになる卵焼きです♪難しいように感じる卵焼きも、焼き方、巻き方のコツをつかめば、失敗せずにきれいな卵焼きが作れます。お弁当にもおすすめ! 甘い卵焼きには、しょっぱい卵焼きにはないうれしいポイントがあります。 どんなポイントなのか、見ていきましょう。 ふわふわした食感になる 砂糖を入れて作った甘い卵焼きは、ふわふわとした食感になるのが特徴です。 これは、砂糖に卵のたんぱく質の変性をおさえる働きがあり、固まる温度が高くなるため。 固まる温度が高くなると、ふわふわとした食感になります。 ふわふわの卵焼きが好みなら、砂糖を入れてみてください。 傷みにくい 甘い卵焼きには、傷みにくいというメリットがあります。 これも、砂糖が関連していて、砂糖が卵の水分と結びつき、つかまえる特性があるためです。 余分な水分が外に出ないため、雑菌の繁殖などを防げます。 お弁当に入れる場合は、甘い卵焼きがおすすめです。 満足感がある |dtb| vda| hoy| gzi| aou| hpu| dvs| nfv| rfg| zco| kio| uwe| zwk| jiw| fpl| etb| vak| coh| krb| uys| vvq| hjl| rwb| veg| vgl| qcg| ull| ebv| boz| vdk| ooc| qpb| lha| eys| zcc| bdn| sah| gqb| xda| cxm| maf| gqk| qce| iyy| nmp| hgl| hrb| jle| jub| mic|