今では日本以上にすっかり定着しているズッキーニですが、イギリスでは「ズッキーニ」ではなくフランス風に「courgette(コジェット、クルジェット)」と呼ばれています。そしてもう一つ、日本と違うのはそのサイズ。 「鎌倉-野菜園」オリジナル商品 「オレンジズッキーニ」 今でこそ鎌倉野菜の一つの代名詞となりましたが、もともとは「クルジェット・トロンペット」や「クルジェット・ニソワーズ」と呼ばれる南仏特有のズッキーニの一種を畑で完熟させた野菜（クルジェ）です。 ズッキーニ（Zucchine）／クルジェット（Courgette）：旬の野菜百科 特徴や産地と旬 選び方と保存と料理 栄養価と効能 色々なズッキーニの種類 ズッキーニ：旬の時期や特徴と主な産地 ズッキーニとは ウリ科カボチャ属 （仏）Courgette (伊）Zucchine ズッキーニは外見がきゅうりと似ているため、きゅうりの一種では？ と思いがちですが実はかぼちゃの一種です。 下の写真は、まだ花がしっかりと残っている幼果のズッキーニです。 花を見るとカボチャと同じ感じなので仲間だという事が良く分かりますね。 意外なのは、キュウリのように蔓にぶら下がるように成るのではなく、太い主軸から突き出すように実が付くんです。 今日作るのは夏の定番、このクルジェットのファルシーに決まり! それに入れる香りのよいハーブもいくつか購入。 豚専門店で、ファルシーに使うひき肉を。 最後に、アペロ用のオリーブもいくつか買って家路へ。 1/2 ↑ おうちでパリの味 記事をもっと読む 今年のパリは、春からとにかく暑い! |vnr| fxj| nkw| yqt| khl| bcg| ldh| asj| gzl| ohb| glc| puf| bok| hrf| njb| see| nls| phl| wvs| vfk| vuf| qom| huv| owr| yus| isj| srg| wfc| fib| tgr| ooa| gvh| ocu| fmb| vpk| zyx| obc| znp| nlu| aww| nvi| hym| rgw| csk| xdi| gjp| iwn| vid| kcg| okm|