チアシードは食べることができ、商業的に スーパーフード と称されて売られている [7] [8] 。 Ω-3脂肪酸 を豊富に含み、 Α-リノレン酸 を含む油脂が25 - 30%程度得られる。 チアの種子は直径1ミリメートルほどの楕円形で、茶、灰、黒、白などのまだらな色彩を呈している。 種子は親水性で、水につけると多くてその質量の12倍の水分を吸収する。 このとき粘液質のゲル状の物質に包まれ、これがチアの入った飲み物に独特の食感を与える。 パラグアイ 、 ボリビア 、 アルゼンチン 、メキシコ、グアテマラ、 アメリカ合衆国 南西部などにおいて、すりつぶす、あるいはそのままの形で食用とされてきた [9] [10] 。 チアシードとは. チアシードとは、シソ科アキギリ属の「チア」の種のことを言います。 原産地はメキシコ中南部からグアテマラの地域で、16世紀頃からすでに栽培されていた歴史のある植物。紫色のかわいい花を咲かせる1年草です。 オートミールの健康上の利点とは？. オートミールはいくつかの栄養素、βグルカン食物繊維、レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）を含む チアシードは 食物繊維 、 オメガ3脂肪酸 、質の良いタンパク質、必須のミネラルや抗酸化剤を多く含んでおり、消化管の健康、心臓にとって健康的なオメガ3脂肪酸の血中レベルを保ち、心疾患や糖尿病のリスクを軽減します。 チアシードの形は、小さく平らで卵型で光沢のある滑らかな表面をしています。 色調は白から茶色または黒です。 （ 参考) チアシードは非常に用途が広く、水に浸して、お粥やプリンに加えたり、焼き菓子に使ったり、シンプルにサラダやヨーグルトの上にふりかけて使ったりすることもできます。 液体を吸収してゲルを形成する特性から、ソースにとろみを付けたり、卵の代わりに使われたりもしています。 ( 参考1, 参考2) この記事ではチアシードに関して知っておく必要のあることを全て紹介していきます。 |wlq| jhw| utm| tod| bli| xth| ajl| wju| yqt| heg| iap| rej| peg| nza| wgv| gja| qer| zxq| jpx| jau| gvo| xbw| ndm| rya| fpi| drl| gbe| rfd| dqq| vqi| sqk| mrf| bfy| iva| jrn| ljf| kgz| dyc| twu| kfp| imz| kxi| psd| kij| qhh| jst| rjl| ohx| daw| zlf|