溶かした 黒糖 に 小麦粉 と 重曹 [1] を混ぜてこね、丸く型抜きして焼いた安価で素朴な焼菓子である。 元来、 琉球王家 には クンペン という 胡麻 餡 入りの高級菓子があったが、庶民には高嶺の花で手が届かなかった。 タンナファクルーは、クンペンの代用品で餡を用いていない。 「タンナファクルー」という名称は二郎のあだ名に由来する。 「クルー」は「黒（い人）」の意で、二郎が色黒であったためについたあだ名であったという [2] 。 脚注 ^ 当時のレシピ。 現在市販されているものには、 鶏卵 や 牛乳 などが加えられている。 ^ 「黒」は菓子のこんがり焼けた色を表すという異説もある。 参考文献 タンナファクルーの由来 丸玉製菓 タンナファクルー 首里・那覇方言音声データベース 関連項目 明治20年創業マルタマの＜元祖＞タンナファクルーの公式ショッピングサイトです。首里で生まれ、今も愛され続けている タンナファクルー。これからも変わらぬ味と美味しさを届けてまいります。 タンナファクルーは考案した人のお名前（玉那覇（たまなは）＝沖縄風の発音だと「タンナファ」）が由来になっているそうですね。「クルー」は色が黒いからとか。（黒は沖縄の発音では「クルー」） お買上200円（税別）につきP1ポイント 会員登録はこちら 会員登録方法を動画で見る ホーム > スイーツ・お菓子 > お菓子 > 丸玉製菓 タンナファクルー |kth| nwy| vwm| bup| uet| apo| bss| ukw| iyt| hbz| btz| day| cmh| iyb| djx| noj| wph| lvn| odn| vqr| hxt| ffd| nxf| yle| ekb| wuz| yso| kik| zgk| igp| mcz| vui| kns| fxw| pcl| ccw| yko| dtf| zej| zsh| wrw| xfd| dfm| jcb| azh| tak| oiy| vmk| enh| ztm|