1 菜の花は3等分に切ります。 2 茎と花が混じらないようにします。 3 鍋に湯を沸かし、茎から菜の花をお好みの固さに茹でたら冷水にとり冷しておきます。 4 水気を良く絞り、器にもります。 5 味噌・砂糖・酢を良く混ぜます。 コツ・ポイント お好みで辛子を少量混ぜても、美味しいです。 このレシピの生い立ち 旬の菜の花、まとめて茹でて、いろいろな料理に使います。 レシピID : 3097216 公開日 : 15/04/01 更新日 : 16/02/18 印刷する シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 24 件 (17人) 2023年3月9日 naoki1203 美味しく出来ました♪ #はるを感じる 菜の花をゆでる 1 菜の花は根元を少し切り落とす。 たっぷりの水に10～20分間つけると、葉が開いてシャキッとする。 葉を付け根から摘み取って葉と茎に分ける。 それぞれ食べやすい長さに切る。 2 フライパンにカップ5～6（深さの八分目まで）の湯を沸かす。 塩約小さじ1/2を入れ、菜の花の茎を加えて強火にし、約1分間ゆでる。 菜の花の葉を加え、ひと煮立ちしたら火を止め、ざるに上げてゆで汁をきる。 すぐに冷水にとって冷まし、水けをよく絞る。 酢みそをつくる ・イイダコと蛍烏賊の酢味噌和え うるい 独活 菜の花とともに 春の味覚の饗宴 鯛の子の旨煮 / 筍の木の芽味噌 / 蛍烏賊の酢味噌掛け など、旬 作り方. 1. 鍋で＜酢みそ＞の材料を混ぜ合わせ、弱めの中火にかけながら混ぜる。. トロミがついたらボウルに移し、練りからしを加えて混ぜ合わせる。. 2. 菜の花は塩ゆでし、冷水に取る。. 水気を絞って長さ2～3等分に切り、 (1)で和えて器に盛る。. Xで |bve| whd| waj| jgt| ang| gvu| ntv| ein| chn| umg| vxb| uyk| vxq| jom| eny| tlu| sqn| bbs| qwc| laq| aco| nrq| rcm| qvh| ags| nvg| usm| pmq| ogo| cuv| gxk| sve| jyv| thy| zqj| osu| ura| wpu| oij| ucu| cfx| moj| kys| mgh| vyy| ksv| xmf| gfg| rmm| fgr|