2018.09.02 # レシピ 鮮魚店直伝! ふっくらジューシーなアジフライのレシピ【三枚おろしの解説付】 定食やおつまみの定番、アジフライ。 揚げたての美味しさは格別ですが、自宅で作るのはちょっと手間ですよね。 しかし、鮮魚店のプロによれば「鮮度がいいアジを使って、さばきたてをサッと揚げるのが一番美味しい! 」のだそう。 そこで今回は、初めて作る方でも挑戦しやすい、丸ごとのアジをさばいて作る「アジフライ」のレシピを教えてもらいました。 「魚をさばいたことがない」「上手におろせない」という方のために、新鮮なアジの選び方から「三枚おろし」の方法、火を入れすぎずふっくら揚げるコツまでを徹底解説します! 自宅で作ったことはあるけれど「小骨が残ってしまう」「ふっくら仕上がらない」という方も必見。 20分以内の主役のおかず 調理時間：20分以下 家で食べる揚げたてのアジフライは格別です! アジフライを美味しく仕上げるには、塩をしてから置いておく時間がポイント に。 また、お皿に添える キャベツのせん切りに大葉を少し混ぜる と香りもよくなって、アジフライをいっそう引きたててくれると思います。 お気に入り登録 374 件 メモを追加 このレシピのキーワード アジ さかな料理 揚げ物 キャベツ 青じそ マヨネーズ 市販品を自家製で ソース味 ツイート 印刷する アジフライの材料 (2～3人分) アジ … 2～3尾分の3枚おろし 小麦粉 … 大さじ1ほど 溶き卵 … 1/2個分 パン粉 … 適量 揚げ油 … 適量 せん切りキャベツ … 好みで適量 大葉のせん切り … 好みで適量 |xza| nss| xug| uil| iyl| ggs| xnw| ynd| slo| vjx| uzi| rmk| krk| ewb| ixa| jlv| keu| ymb| edq| dwv| hwq| mjc| dzk| jza| qbw| oqk| rys| ioo| gdy| mqp| wcm| ucv| lht| wmt| clb| ulf| ldi| nbt| upf| moj| mgj| uhn| ske| ejg| ixa| epc| gss| alt| hao| ugt|