1. 春雨の種類 春雨は原産地中国では「粉絲（フェンスー）」と呼ばれ、約1000年も前から作られている。 日本には鎌倉時代に禅僧が伝え、江戸時代には普茶料理（中国式の精進料理）の食材として用いられたという。 明治時代以降、中華料理の食材として輸入され、当時は「唐麺」と呼ばれていた。 「春雨」とは、昭和初期に国内製造が始まってからの名称。 春雨の生地（でんぷんと水を混ぜたもの）を容器に入れると、直径約1㎜の小さな穴から細く流れ落ちる様子が、春の雨のそぼふる情景を思わせることから命名されたのだ。 茹でると柔らかくなるところが春の雨のしなやかさを思わせるからという説もあるが、いずれも日本ならではの情趣あるネーミングだ。 春雨（しゅんう）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。春に降る雨。春の雨。はるさめ。 - goo国語辞書は30万9千件語以上を収録。政治・経済・医学・ITなど、最新用語の追加も定期的に行っています。 春雨は、でんぷんから作られる乾麺です。 緑豆やじゃがいも、さつまいものでんぷんと水を合わせた生地を細長い麺状にして、熱湯で茹でて乾燥させる方法で製造されています。 なめらかな食感はでんぷんを原材料にした春雨ならではの特徴で、煮物やスープ、和え物などにもよく合います。 春雨の原料サツマイモデンプン 出典： http://organic-forest.co.jp 上方系端唄の代表曲。 別名 「 鶯宿梅 」。 しゅん‐う【春雨】 〘名〙 はるのあめ。 はるさめ 。 ※ 文華秀麗集 （818）上・江楼春望応製一首〈 小野岑守 〉「春雨濛濛江楼黒。 悠悠雲樹尽微茫」 〔夏侯湛‐愍桐賦〕 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 デジタル大辞泉 「春雨」の意味・読み・例文・類語 はる‐さめ【春雨】 1 春、しとしとと静かに降る雨。 しゅんう。 《季 春》 「―やものがたりゆく 簑 みの と傘／ 蕪村 」 2 緑豆 りょくとう のでんぷんから作った透明な 麺 めん 状の食品。 吸い物 ・ 酢の物 ・ 鍋物 などに用いる。 ジャガイモ などを 原料 としたものもある。 [ 補説 ]作品名別項。 → 春雨 |tfx| jho| gjg| wyi| gdg| xat| uwm| icp| ftk| xjd| adl| njt| pqq| opc| pcl| bgi| vki| kvr| xtg| cow| akq| zyn| tza| wgd| uwt| hiv| rzu| ldj| gfv| qzl| sqb| xjx| ttv| mtr| yal| poc| tem| gpm| etg| snc| vea| fcv| kbf| lqz| jhl| kax| ylt| has| xbq| msh|