たこ焼き 物語
1. ダシ汁に卵1個を入れてよく混ぜる 2. 卵が混ざったダシ汁に、小麦粉を加えて混ぜる この手順で作ればダマになりにくく美味しい生地 (たこ焼き液)が完成します。 たこ焼きの 黄金比 ! 小麦粉1 水 (ダシ)1 卵1個 この比率を覚えておくと、たこ焼きの生地が、少量から大量まで作ることが出来ます。 順番は、水(ダシ)と卵をを先によく混ぜたあとで小麦粉を入れてかき混ぜます。 生地ができたら、まず、よく溶いた生地を半円型の窪みがある鉄板 (銅板や)に流しいれ、 次に、タコと薬味入れます。 タコの種類 主にマダコ 薬味 ・天かす ・刻みネギ
★4.0 ・ たこ焼き ・ 徳島県板野郡北島町高房東中道13-4
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今回、紹介するのは「たこ焼き 物語 ものがたり 」さんです ★ 【店舗情報】 住所:〒771-0206 徳島県板野郡北島町高東中道13-4 TEL: 088-697-0850 営業時間:15:00~23:00 定休日:水曜日 ちなみに、メニューは? こんな感じ♬ 揚 あ げ Only オンリー のラインナップとなっております ★ 揚げてもらう時間があるので、少し待っていると・・・ シッカリとした、 包装紙 ほうそうし に 包 つつ まれた「たこ焼き」が、手元に届きました! まずは? 全体的な写真を紹介しますね ★ これだけで、かなり? お腹が 満 み たされそうです それでは、メインとなる「揚げたこ」を食べてみます♬
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