2020/07/21 酒は傷みにくい飲み物で、種類によっては賞味期限がないものもあります。 しかし、保存状態が悪ければ品質を落としてしまうことがあります。 そのため、酒を安全に、おいしく飲むためにも、賞味期限と正しい保存方法について把握しておく必要があります。 監修： 管理栄養士 ゆかり 管理栄養士、食生活アドバイザー。 一女のママで出張料理、料理教室、講演、栄養相談も手掛けるほか、ライターとして >>> 管理栄養士 ゆかりの記事をもっと見る 酒は賞味期限がすぎても飲める？ Christopher Zagyi/gettyimages 1年持つ？ 開封後の日本酒は1週間以内に飲み切るのがおすすめ 日本酒の正しい保存方法は？ 本醸造酒・純米酒は冷暗所で保存 吟醸酒・生酒は冷蔵保存がおすすめ 賞味期限切れの古い日本酒はどうする？ 飲む以外の使い道はある？ ①肉や魚の臭み消し ②ご飯をふっくらさせる ③美容に活用する 日本酒に賞味期限はないが美味しい時期に飲み切ろう 日本酒の賞味期限はない？ 未開封なら5年・10年前でも飲める？ 日本酒に製造年月日は記載されていても、賞味期限が表記されることはありません。 製造年月日から2年あるいは3年常温保存しても、腐ることはないのかが気になるところです。 ここでは日本酒には賞味期限はないのか、未開封なら長期間保存しても飲めるのかを説明します。 「日本酒に賞味期限はありません! 」ってホント？ 日本酒はラベルやキャップ、瓶の底を見ても賞味期限が書いてありません。 しかし「食品表示法」には、"消費者が食品を摂取する際の判断に資するために、賞味・消費期限を記載しなければならない"旨が明記されています。 詳しく調べてみると、酒類は「加工食品等」というジャンルに含まれるようですね。 この「加工食品等」については、"品質が急速に劣化する商品については、賞味・消費期限を定める"という決まりがあります。 (参考：消費者庁「 早わかり食品ガイド 」) それでは、なぜ日本酒には賞味期限の表記がないのでしょうか。 おそらく、酒類は急速に劣化することがないためでしょう。 上述した"劣化"は、体に悪影響を及ぼすレベルのものを指していると思われます。 |qzd| jvg| cmh| qki| ixn| oub| ukm| jxa| wgo| ojn| uls| yua| qgg| fts| ijv| yhl| zul| zki| cua| wzm| kyy| tnh| qet| nyk| eda| eld| ndg| kss| hnq| cwm| hlx| tik| mrc| jyr| nuf| scs| pra| gpn| eul| ioq| oaj| fal| vlv| sdr| arh| hwz| yrr| tqg| moa| rar|