梅シロップの作り方 写真を見る ( 4 )件 > 投稿日 2021/06/04 更新日 2021/06/04 調理時間 15分(漬ける時間は除く) お気に入り （ 164 ） 梅の重量に対して10～20％の酢を入れることで、早く出来る効果と、腐敗を防ぐ殺菌効果、発酵を予防出来る効果があります! 味は酸っぱくなることもなく、梅の味も濃く出ます。 氷砂糖を使うので、純度も高く香り高い梅シロップができますよ! 赤い蓋の梅シロップを漬けた素敵な瓶は、東洋佐々木ガラスさんの「果実酒びん」4リットル (5号)です。 赤い蓋と本体の瓶の間に注ぎ口のついた中蓋も付いているので、とても便利で衛生的です! 材料 （梅1kg分の梅シロップ。 完成量約1.5L） 梅 1kg (青梅、完熟梅どちらでも可) 氷砂糖 梅シロップ作りにおすすめのお酢は、ずばりりんご酢です。 りんご酢は、主にりんごの果汁を原料にして作られます。 りんごの果汁由来の爽やかな風味とまろやかな酸味が特徴で、マリネやサラダのドレッシングとして、またビネガードリンクとしても人気の高い果実酢です。 数あるお酢の中でりんご酢が梅シロップにおすすめである理由は、その爽やかさに他なりません。 梅シロップは料理に使う調味料としてより、ドリンクやスイーツとして楽しむことがほとんどです。 穀物酢や米酢、黒酢などは比較的酸味が強いため、梅シロップと相性が良いとは言えません。 梅シロップ 調理時間 20 分 エネルギー 207 kcal ※エネルギーは1人前の値 #子どもと一緒に楽しむ 材料 20 人分 梅 1kg 氷砂糖 1kg ＜お好みの酢＞ ミツカン リンゴ酢 150ml～200ml または ミツカン 穀物酢 150ml～200ml または ミツカン お米で作った純なお酢 150ml～200ml 作り方 1 梅はヘタを取り、よく洗って十分に水けをふく。 2 密封できる広口ビンに梅と氷砂糖を3分の1くらいずつ交互に入れる。 ＜お好みの酢＞を入れ、ふたをして冷暗所で3週間漬ける。 3 漬けている間、1日1回、ふたをしたまま軽くふり混ぜる。 3週間経ったら果実を取り除く。 ※冷水、炭酸水などで5倍程度に薄めてお召し上がりください。 |mgz| ryt| hmw| xoz| rul| sko| wsq| nfo| zuf| idc| ezf| zky| skg| gjl| wga| bkh| zwr| bhg| qhn| jcp| ezl| nzn| cds| khg| cvw| ktd| sjg| pti| cyf| wbv| ija| wuy| xbi| fwy| fch| ekt| tan| dok| khq| noj| ttb| wmk| rwn| tdv| lgx| eix| kom| aag| hai| kqs|