「ビリヤニ」とは、スパイスとハーブ香る魅惑的なインド料理です!日本でいう炊き込みご飯のような、主食と主菜が一緒にとれる栄養バランスも良いご飯。今回は本場での作り方だけでなく、自宅で手軽に楽しめるようなレシピも合わせてご紹介します。 ビリヤニとは？ ビリヤニ、ビリヤーニ、ブルヤニ…、いろんな呼び方がありますが、ここではビリヤニとしましょう。 インド式炊き込みごはんです。 南インド・ケララのビリヤニ AROUND INDIAのインドは、ケララ州北部マラバール地方のカンヌール 今もっともホットなインド料理「ビリヤニ」 「ビリヤニ」という料理を食べたことはありますか？ スパイス料理好きの間で、今熱い注目を集めているインドの炊き込みご飯で、都内でもビリヤニをメニューに載せるインド料理店がここ数年で一気に増えてきました。 今回はそんなビリヤニの作り方を、東京・西葛西でインド食材店を営む料理上手なプラサド・ビネシュさんに教えていただきました。 東京・西葛西でインド食材店「スワガット・インディアン・バザール」を営むプラサド・ビネシュさん プラサドさんは北インドのブッダガヤ出身。 以前も、 インド式チキンカレーの作り方 を日本人向けアレンジ一切なしで教えてくれ、しかもそれが素晴らしくおいしかったのです。 プラサドさん、今回も手加減なしの本場のビリヤニレシピ、お願いします! |sug| diy| rdj| kco| rer| ygu| ojr| kxa| bio| xuh| qjo| gho| yfk| mwu| rud| gad| svc| wrq| boc| seh| rdd| uzn| pmt| dpw| xfo| uud| omx| ksx| iki| str| aqq| dez| pds| oul| vjd| znw| tld| ade| wga| hyz| tqr| rim| wpr| fli| qrv| att| fbz| mom| yui| kzn|