太刀魚 卵
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太刀魚の産卵期である6月~10月の間には、釣り上げた太刀魚のお腹の中に卵が入っていることがあります。 太刀魚の身は食べることが多いと思いますが、卵の方は捨ててしまう方も多いのではないでしょうか。 太刀魚の卵はタラコに似ていて、簡単な調理で美味しく食べることができます 。 この記事では、太刀魚の卵の料理方法やレシピをご紹介しています。 タチウオの釣り方・コツを徹底解説! おすすめの仕掛け・タックル・時期もご紹介 太刀魚の卵のレシピ・料理方法 出典:写真AC ここでは、太刀魚の卵の定番のレシピや料理方法をまとめています。 簡単にできるものばかり ですので、普段料理をしない方もぜひ挑戦してみてください。 煮つけのレシピ
今回は、タチウオの卵をさらに美味しく食べる方法として「辛子太刀明太(カラシタチメンタイ)」を紹介します。 目次 辛子太刀明太(カラシタチメンタイ)という名称について 辛子太刀明太の下処理。 真子の水分をしっかり抜こう! 辛子太刀明太の味付け。 自然の旨味を重ねていくのが一番 できあがった辛子太刀明太を食べてみよう まとめ 関連アイテム 関連記事 辛子太刀明太(カラシタチメンタイ)という名称について 「辛子太刀明太」は、もちろん辛子明太子に由来しています。 「明太=メンタイ」はスケトウダラを指し、朝鮮半島由来。 が、今やスケトウダラ云々ではなく、甘辛く味付けして熟成させた魚卵というようなイメージだと思います。
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