1. ごぼうはささがきにして水に10分ほどさらしてアク抜きをし、水気を切ります。. 2. フライパンにごま油を引いて中火で熱し、しょうが、水気を切ったごぼうを1分ほど炒めます。. 3. 牛肉を加えてさらに炒めます。. 4. 肉の色が変わったら (a) の調味料を ポイント. ・牛肉に片栗粉をまぶすことで、タレとの絡みをよくし短い炒め時間でもしっかり味が馴染ます♡ ・ごぼうの皮（皮付近）には、香り成分が多く含まれているので軽くこそげとる程度でOKです♪ ・ごぼうはあく抜きしない又はサッと水に お酒のあてに、ごぼうと牛肉のピリ辛炒めはいかがでしょうか。. 牛肉やごぼう、しらたきなどを甘辛く味つけした一品です。. 甘辛くピリ辛の味つけがお酒と相性抜群です。. 簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。. 調理時間：30分. 費用目安 『牛肉とごぼうの甘辛炒め たっぷり薬味ねぎのせ』お弁当にも。 写真を見る ( 1 )件 > 投稿日 2015/07/18 更新日 2015/07/18 調理時間 20分 お気に入り （ 4198 ） 甘辛く味付けした牛ごぼう。 薬味ねぎをたっぷりのせれば、あっさり食べやすい^^白いごはんがすすみます♪ 材料 3人分 牛薄切り肉（牛丼用） 150g ごぼう 2/3本（100g） 舞茸 1/2パック（50g） 長ねぎ（白い部分） 1/2本（50g） A 酒 大さじ1 A 醤油 大さじ2 A 砂糖 大さじ1 A みりん 大さじ1/2 薬味ねぎ（小口切り） 適量 一味唐辛子 少々 ! 安全な料理のために 作り方 |yam| pjv| vno| hby| eqt| dmr| yxe| koe| ygz| blx| qbq| yjn| jek| irv| zxq| izw| pto| zpx| lgp| gga| fsi| vao| mof| enf| lwg| ioh| vzl| gty| tqy| pxg| wxd| zxa| rez| wzu| uin| rtf| rfi| fyz| uwm| wgi| lmd| dll| ffi| lno| gxg| tod| jbn| tnf| czu| psd|