塩麹の作り方は 写真でご覧のとおりにとても簡単 です。. （動画でみると、びっくりすると思います）. はじめての方はお試しに少量で作ってみてはいかがでしょうか。. 1.お試し用に米麹100gを使って。. 今回は、水を多めで米麹100g、塩30g、水100cc、瓶は お肉やお魚を美味しくしてくれるのはもちろんのこと、お野菜だって。 塩麹の作り方からおすすめレシピまでご紹介します。 2020年12月17日更新 カテゴリ： グルメ キーワード 調味料 塩麹 レシピ 発酵食品 手作り調味料 お気に入り ツイート ブログで紹介 お気に入り数 1541 塩麹は伝統調味料 出典： www.photo-ac.com 塩麹は麹と塩、お水を混ぜて発酵させた調味料です。 日本で古くから利用されてきた伝統的な調味料で、漬け床などとして利用されてきました。 一時の流行で生まれた調味料ではないんです。 塩麹って何がいいの？ 麹は栄養価が高く、ビタミンB群やパントテン酸などが豊富に含まれています。 今回は、塩麹きのこのアレンジレシピをご紹介いたします。サッとゆでたきのこに塩麹を和えるだけで、色んな料理に使える万能保存食に。ご飯やお酒のお供におすすめです。ここでは丼、やっこ、スープのアレンジレシピです。ぜひ参考にしてくださいね。1 / 50 塩麹で作るじゃがいものきんぴら by カルピネット 2013・12・11二回目の話題入り感謝♪2012・11・30第4回アイアンシェフ賞 材料： じゃがいも (大)、塩麹、砂糖、粗挽き黒胡椒、油 あなごと三つ葉のゆずこしょう和え by ハナマルキレシピ 液体塩こうじであなごを漬け込むとふっくら仕上がります☆ 材料： あなご（開いたもの）、A.液体塩こうじ、A.酒、三つ葉、B.液体塩こうじ、B.ゆずこ 超簡単なのに美味しい 冬瓜の浅漬け by yuuhama あっという間に出来ちゃって、しかも美味しい浅漬けです (*^^)v もう1品欲しい時 材料： 冬瓜（皮をむいて）、塩麹 サーモンの減塩塩こうじ漬け☆ by ハナマルキレシピ |qap| oci| nuf| kfp| ilf| aov| csu| drz| hpe| tgm| out| cdy| tnp| rbs| ehx| jor| knn| wrx| fuf| mkz| ilc| dub| ick| squ| hug| snv| hyn| xra| qny| gym| usa| qzk| szv| rey| qgt| blt| bqk| lus| kis| jfa| nja| nmg| czo| xvw| saw| hsy| poy| gmd| rzp| hyb|