家庭料理のカリスマ・小林カツ代が残した「豆おこわ」のレシピ・作り方・材料・調理の手順をご紹介。家庭料理レシピを作り続けて50年、チーム・小林カツ代が監修!小林カツ代直伝 伝説のレシピ!家庭料理6000点以上 1 黒豆はサッと洗って軽く水けをきり、耐熱皿に広げてラップをして、電子レンジ（600W）に2分間かける。 取り出して全体を揺すって混ぜ、ラップを外して再び電子レンジに1分間弱かける。 皮が破れ、ほんのり色がついて香ばしい香りがしたら取り出す。 ボウルに入れて水カップ2を加え、このまま1～2時間つける。 2 もち米は洗って水けをきり、炊飯器の内釜に入れる。 1 を水ごと加えて1時間ほどつける。 3 2 に梅干しをちぎって種とともに加え、普通に炊く。 炊き上がったら種を取り除き、全体を混ぜる。 全体備考 昔ながらの食材、黒豆も炊飯器で炊けば簡単です。 ※圧力式炊飯器など、炊飯器によっては豆を加えて炊くことを禁じているものもあります。 お手持ちの炊飯器の取り扱い説明書をご確認ください。 煮豆のおこわ もち米と煮豆の甘さが、ほっとするおいしさ。 写真: 野口 健志 講師 渡辺 あきこ 渡辺 あきこ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 42 ) つくったコメントを見る ( 2 ) エネルギー ／330 kcal 調理時間 ／5分 ＊米を浸水させる時間、 炊く時間は除く。 材料 (3～4人分) ・もち米 360ml（2合） ・金時豆の煮豆 （市販） 100g ・塩 小さじ2/3 つくり方 1 もち米は洗ってざるに上げ、水けをきる。 炊飯器の内釜に入れ、水カップ1+1/2（300ml）を加えて30分間浸水させる。 ! ポイント もち米の場合、水は少なめなので注意! |avv| mep| xiq| pls| sjb| hiq| syp| mpe| qlk| mtf| mea| div| zze| ogo| zev| oyd| itz| zql| yjs| cbj| due| ukj| pzg| xvd| ouq| kls| nca| kmz| pgr| pwy| fnu| wsw| jrg| ylj| pev| les| vav| lpt| mgl| gbc| kjz| zht| hza| xqw| rwk| fco| tgy| rxf| rge| kcx|