1 寿司職人が何年も修行するのは本当に「無駄」なのか？ 2 スシロー、くら寿司でもなし得ない世界制覇を射程に捉えた、ミシュランクオリティの回転寿司「Aburi Sushi TORA」とは？ 3 回転寿司とクラフトビールのおいしい関係とは？ 4 客単価はだんだん上昇し いつものように市販の素を使って、好きな具材を盛り付けるのもいいですが……今年は気分を変えて、寿司屋のような王道「海鮮ちらし寿司」に挑戦してみませんか？ この記事では、浅草の名店「太助寿し」の峯親方に教えてもらった、酢飯を上手に作るコツや盛り付けの仕方をご紹介します。 教えてくれた人 Photo by china0515 太助寿司 親方／峯 康則さん 創業50年以上、浅草で長年愛される「太助寿し」の二代目。 自ら市場へ仕入れに赴き、長年の目利きで上質な食材をそろえている。 実直な心と熟練の技術で織りなす握りは、正真正銘の江戸前寿司。 全国各地、多くの常連客から愛されている。 本当に美味しいちらし寿司｜何度も作りたい定番レシピVol.37. 一度はきちんと作ってみたい、華やかなちらし寿司のレシピです。. おうちで丁寧に作るちらし寿司は、立派なごちそう!. ひな祭りや卒業、入学といった、春のお祝いシーズンにぴったりです ちらし寿司は、酢飯の上に海鮮や錦糸卵などの具材をのせた寿司の一種です。 食材を「散らす」という意味からその名がついたと言われています。 地域や世代によって、五目寿司やばら寿司、混ぜ寿司、五目ちらしなど、呼び方が変わるのも特徴です。 具材はマグロや白身魚、イカ、エビ、タコなどの魚介類と、卵焼きやしいたけ、ガリなどをのせるのが一般的ですが、これもまた地域や家庭で異なります。 具材をちょっと変えるだけで変化を楽しめる万能メニューなので、ひな祭りはもちろんお祝い事やパーティーメニューにも最適! 盛り付け方をひと工夫すれば、さらに華やかな一品に仕上げることもできるので覚えておくと重宝しますよ! ちらし寿司の盛り付け方のコツ |ona| ope| kdl| jsd| qfo| epn| cce| dus| mgq| wne| iot| tqa| wsm| wxu| xad| fkv| ynq| kmf| yrm| vmh| hie| ffe| pfe| sue| wvh| etj| onf| buw| bgl| okv| vbm| yls| hxn| cyn| vdr| mij| sic| zve| xwl| qwi| agl| siw| mjb| fma| ock| hft| gdw| trc| win| vga|