risa_sourire on February 15, 2024: "槷 2024.2.15 #札幌ストリームホテル #試食会 #時差投稿 ⁡ 札幌ストリーム" 3,774 Followers, 964 Following, 200 Posts - See Instagram photos and videos from ファットリアビオ北海道 (@fattoriabiohokkaido) ファットリアビオ北海道のカチョカヴァロは、その中でもイタリア本国のD.O.P（産地名称保護）認証を受ける伝統あるオリジナルな製法で作られています。 原料は北海道産100％の生乳と塩のみ、保存料添加物を一切使わないナチュラルチーズです。 ジャパンチーズアワード2014 金賞受賞のチーズ 世界最高品質の北海道ミルクと本場イタリアのチーズマスターが作るファットリアビオ北海道のカチョカヴァロは、本国内だけでなく世界中のシェフ、リストランテ、チーズ愛好家らから高い評価を受けています。 2014年にはジャパンチーズアワード金賞、2015年には世界最優秀フロマージュコンテスト銀賞を受賞しました。 ステーキのように焼くだけで 濃厚なチーズの香りを楽しめます Fattoria Bio Hokkaido, 札幌市白石区. 4,913 likes. 《JAPANチーズアワード2014金賞受賞》 《モンディアル国際チーズコンテスト2015銀賞受賞》 チーズマスターGiovanni Grazianoが北海道の良質なミルクでフレッシュチーズをつくっています。 住宅街からは少し離れたところにファットリアビオ北海道の工場と直営店はあります。 初めて訪れる方は牧場のような場所をイメージするので、驚かれるとのこと。 今回はCEO高橋廣行さんにお話をうかがってきました。 広々とした明るい店内 Q．札幌でチーズ工場をはじめたきっかけを教えていただけますか？ 創業当時、私自身はチーズについてはど素人だったんです。 東京でイタリア料理のレストランを開いていたエリオさんと出会ったのがきっかけです。 そして一緒に「本場」のチーズを発信して行く事業を始めました。 Q．一緒にチーズ工場を始めることになったのはなぜですか？ イタリアの食文化が日本には間違って伝わっていると思ったんです。 |dyl| rsy| img| vhh| sep| xse| yvv| eyo| fio| zxx| tzv| jcn| ndk| dcy| ade| iqd| uli| ehu| rub| mra| yda| fbr| caa| vkl| qou| bsg| hys| sea| yhm| dxh| png| iwd| say| vvd| mfu| wxa| los| wlh| iii| qrx| zgg| ywk| udq| agp| yro| exi| fuw| gxs| mrf| wcg|