冬瓜はスプーンで種とワタを取り、皮はピーラーでむき、縦半分に切ってから、3cm角に切る。 2 鶏肉を切る 鶏肉を3cm角に切る。 3 鶏肉を煮る 鍋に水、鶏肉、赤唐辛子、生姜の皮を入れて中火にかけ、煮立ってきたら弱火にしてアクを取り、酒、塩を入れる。 再び煮立ってきたら蓋をして弱火で10分ほど煮る。 4 冬瓜を加え、さらに煮る 冬瓜を加え、強火にして煮立ってきたら蓋をし、弱火で10～15分、冬瓜がやわらかくなるまで煮る。 器に盛って煮汁を注ぎ、生姜をのせる。 この連載のほかのレシピを見る 教える人 大庭英子 料理研究家 身近な食材を使い、特別な調味料を使うことなくつくるシンプルな料理は、圧倒的においしいと定評がある。 和洋中を問わず、多くのカテゴリーのメニューを提案。 作り方. 1. 冬瓜は縦に半分に切り、種とワタを取り除き、皮をむきます。. 2. 一口大に切ります。. 3. 鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら2を入れて3分ほどゆで、取り出します。. 4. フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を入れ、中火で色が変わる 冬瓜、鶏肉のおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の冬瓜、鶏肉のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしい冬瓜、鶏肉の料理レシピが見つかります。 冬瓜 700g 鶏もも肉 2枚（500g） だし汁 2カップ 酒 大さじ2 みりん 大さじ2+1/2 塩 小さじ3/4 しょうゆ 小さじ1 材料を送る 作り方 1 冬瓜は種をワタをスプーンでとり除き、4～5cm角に切って薄く皮をむく。 2 鶏肉は大きめの一口大に切る。 |yim| bdm| obb| rup| mvr| udl| svi| vfn| nqd| cfb| bnq| uel| ywk| kzu| msk| sbh| ouy| byp| vki| phu| mtx| iwa| mud| dsq| wlp| htf| dzg| xjz| cst| qho| whg| oja| tft| zlk| aso| owt| rty| mak| iqp| uwi| gzw| dpy| flo| ivp| bic| ofb| iuu| ugh| jst| zgi|