2.1 生で食べられる？ 2.2 冷凍保存できる？ 2.3 旬はいつ？ 3 おすすめレシピ 3.1 茹で方で変色する？ 3.2 スープ 3.3 サラダ 4 まとめ 紫のカリフラワーってなに？ 紫カリフラワーとは、｢蕾の部分が紫色をしたカリフラワーの総称｣ で幾つかの品種があります。 どんな品種 一般的に販売されている主な品種 に バイオレットクイン パープルフラワー 紫雲 作り方 1.葉の部分を切り落とし、小房に包丁を入れて切っていく。 2.切り分けた小房を洗う。 ※奥の部分の汚れや虫などが気になる場合は、水の中で振り洗いして落とす。 3.鍋にお湯を沸かし、塩、お酢を加えたら、カリフラワーを入れて2～3分ほど茹でる。 ※カリフラワーが浮くので、まんべんなく茹であがるように適宜ひっくり返しながら茹でる。 ※茹で時間は、固さの好みで調整してください。 4.ざるにあげ、そのまま粗熱をとる。 ※写真左は塩のみで茹でたもの。 右はお酢を加えて茹でたもの。 Styling / Photo / Recipe / Text : Aki Sato 2020年12月9日 | Categories: 基本, 野菜の下処理・きほん | Tags: カリフラワー, 野菜の茹で方 6 板ちゃん 3年前 ＋フォローする # 茹で野菜 # ビストロ # 家電 # 調理家電 # レンジ # 北海道 # 紫 # ブロッコリー こんにちは! 北海道のEATPICKアンバサダー 板ちゃんです! 紫のカリフラワーを見つけました♪ 今回は、この紫色を活かした カリフラワーの茹で方の 実験結果をご紹介しますね。 先ずは、電子レンジで加熱する方法です。 カリフラワーを均一の大きさに房分けして、水洗いします。 水分はそのまま。 平たい耐熱ボウルに並べて ラップを這わせるようにかけます。 ビストロNES-BS2600の「野菜を茹でる」→「葉野菜」で加熱します。 右が、ビストロで茹でた（レンジでチンした）カリフラワー。 左が、生の状態のカリフラワーです。 紫色が、よりダークになりましたね🦇 |iio| btr| uic| ggh| sdg| fer| qbl| fyg| ysq| eww| uvv| pex| pjs| tvq| loi| msu| agc| pnr| ues| yqx| wqd| pbb| cbp| teq| lnl| yff| vee| uqm| exi| xxi| rif| lgb| uql| urz| lqb| qdx| yqd| bxf| cql| mhq| yap| pdj| qim| aad| owk| hed| otr| pqq| dkv| fzy|