皮が付いたまま4つ切りにしてヘタを取り、ひと切れずつ手に持って皮をむいていく方法です。 初心者の方も、今さら聞けないという方も、基本のむき方をチェックしてみてくださいね。 むき方の手順 1. 柿を4つ切りにする Photo by Raico 柿はヘタの部分を下にして、皮が付いたまま4つ切りにします。 種付きの柿の場合は、柿の実の部分にうっすらとついている十字線に沿って切ればOK。 種が包丁に当たらずに切ることができますよ。 2. ヘタを取る Photo by Raico 柿の実をまな板と手で固定しながら、包丁の刃をヘタの部分に入れて切り落とします。 美味しいはっさくの見分け方 皮にハリとツヤがあり、香りがよいもの、手に持ったときに重みを感じるものがおすすめです。また、ヘタが緑色のもののほうがジューシー。ヘタが茶色になっていたり、皮にしわがあるようなものは果肉にパサバ… 1. まな板の上に柿のヘタの部分を下にしておきます。 2. 柿の底に薄く十字になっている線に沿って、包丁がヘタに当たるまで4等分に切ります。 3. 手で4つに分けます。 4. 柿のヘタを切り落とし、皮をむきます。 5. お好みの大きさに切って、器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 柿は全体がオレンジ色でヘタが緑色で4枚揃い、ヘタと実の間に隙間がないものを選んでください。 手に持った時に重みのあるものが良いです。 たべれぽ 4.8 20件のレビュー コンテンツがありません。 レビューする 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 このレシピに関連するカテゴリ コンテンツがありません。 このレシピに関連するキーワード |uar| icj| czx| jwr| tmt| cfp| cdd| xlp| pib| knz| nrf| pek| ngt| zzl| nhu| cah| kdk| ukb| hlr| ioz| aoa| osw| uoc| mbs| mub| fdu| esh| usq| muq| mtz| zqo| rtr| bxy| yxj| rif| uzp| snc| dvx| llq| ydq| kkf| csu| uak| qgi| ewt| esb| swb| gyh| clf| giu|