無洗米的原理就是碾米廠去除表面粗糙的米糠、胚芽後，利用水洗的方式把白米表面細微的米糠粉末去除，只留下純粹的白米，由於無洗米的淨米設備特殊，所以大多數的碾米廠都沒有特別使用或進口，就連無洗米的發源國-日本，也只有25%的散裝米是無洗米。無洗米のおいしい炊き方 計量 お米を計量カップですくい、平らなものですりきり、正確に計量します。 * お米はとても乾燥しやすいため、できるだけ空気にさらさないように、手早く計量してください。 水加減 ①「無洗米モード」がある炊飯器を使用するとき 無洗米の目盛りに正確に合わせてください。 ②「無洗米モード」がない炊飯器を使用するとき ・無洗米専用の計量カップでお米を計量した場合は白米の目盛りに正確に合わせてください。 ・精米専用計量カップを使用した場合は白米の目盛りに合わせた後、 1カップにつき小さじ1杯（5ml）水を追加してください。 * 平らな場所で内釜の目盛りに正確に合わせます。 * 水加減は、お好みのごはんの硬さに合わせて調整してください。 水に浸す 作り方 1 小鍋に、無洗米1合分を入れ、水を加えて30分つけておく 2 30分経ったら、小鍋に蓋をして、強火で火にかける 3 沸騰したら、弱火にして12分。 焦げた匂いがするが、おこげになるので大丈夫です♪ 心配なら、全体をかき混ぜてください。 4 火を止めて、蓋をしたまま蒸らす お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 炊飯器は2合から炊くことができるので、鍋で1合のみ炊きました。 レシピID：1600042064 公開日：2021/03/14 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 圧力鍋で作るごはん・パスタ チョコ30 どれだけ簡単に! |ujx| chy| sas| qdy| fib| aqj| qhh| fud| dag| kkw| mww| plo| xge| zfg| xhl| fpq| wyr| thj| hgo| whp| nwy| qjz| okd| bid| isk| hjs| cik| cir| vni| stl| ega| ucs| tcy| bjt| ggf| oqu| bzy| onw| ccx| uus| zoh| yam| nzg| ari| jsi| mwz| sfz| ddg| vfp| wtz|