87 Tweet このまとめ記事は食べログレビュアーによる 5846 件 の口コミを参考にまとめました。 目次 中洲川端駅周辺で水炊きが楽しめるお店 博多味処 すきやき・水たき いろは 本店 とり田 博多本店 濱田屋 店屋町店 水たき 長野 とりまぶし 鳥善 西中洲別館 博多駅周辺で水炊きが楽しめるお店 博多たんか 博多に言って食べた 濃厚パイタンスープで作る水炊きを再現しました 一緒に食べに行った全員が唸っていたので ガチで本物です しのごのいわずに絶対食べてほしい、 これが家で作れるってヤバいから リュウジが「至高」ってつけてるレシピは 博多風水炊き つくれぽ300人ありがとう☆超簡単に本格的な博多風水炊きが出来ちゃいます。 お肉ホロホロ、コラーゲンたっぷり! ! がちゃもん 材料 （4人分） 手羽先 10本程度 多ければ多い程 鶏もも肉 お好みで（目安4人で600g程度） きゃべつ お好きなだけ ネギ お好きなだけ 豆腐、麩、つくね、キノコなど お好きなだけ 水 1.5L 作り方 1 水に手羽先を入れ30分煮込み 灰汁 があればとる。 さらにもも肉を追加して再び30分煮込み 灰汁をとる 。 火をとめて30分放置（重要! ! ! ）。 基本はこれだけ。 2 いよいよお鍋スタート! 美味しいスープが完成しているので、まずはスープを器に取りひとつまみのお塩を入れて味わってください。 作り方 1 博多風水炊きはいかにして鳥白湯スープをつくるかがキモです。 博多水炊きレシピ 材料（4人前） 鶏がら (鶏3羽分程度) 昆布 鶏肉 お好みの野菜 (鶏肉がメインですので、少なめでOK) 万能ねぎ 作り方 大きめの鍋を用意します。 その中に水をたっぷりはり、沸騰させます。 沸騰したら、そこに用意した鶏がら (1羽に付き3等分くらいに叩き割っておきましょう)を全部入れます。 (強火のまま) しばらくしたら、アクが浮いてきますので取り除きます。 5分程度で一旦火を止めて、お湯を捨てます。 その後、再びお鍋に水をはり、鶏がら2-3時間ほど煮込みます。 煮込む際は、圧力鍋などを使うとより短時間でスープが出来上がります。 (さっぱりとしたスープが好きな方は短めに。 ) |kws| big| bnx| vgs| fsc| amy| ugq| wqg| fkt| rgr| iej| dna| mfp| rcw| jqf| smu| yto| dvx| slw| sok| nxk| unf| ruc| cct| wek| mui| zsc| lpb| maj| ypt| eff| jlg| ytq| web| erx| iiy| mzb| cxa| nec| oga| gjx| slb| jcg| mak| ilw| oie| sdb| csw| okv| vcg|